導(dǎo)讀海帶是一種常見的海產(chǎn)品，對于平民老百姓來說，算得上一個好東西，因為它能補碘補鐵，有些聰明的小伙伴可能知道，人體內(nèi)少了碘元素，會得一種大脖子病，影響人體的健康....

海帶是一種常見的海產(chǎn)品，對于平民老百姓來說，算得上一個好東西，因為它能補碘補鐵，有些聰明的小伙伴可能知道，人體內(nèi)少了碘元素，會得一種大脖子病，影響人體的健康，小時候覺得海帶不好吃，幾乎一下也不夾，老媽為了騙我多吃一些，可謂是煞費苦心，海帶成本非常低，在普通的菜市場都能買到，大約3塊錢一斤，是一種重要的海生資源品。

在內(nèi)陸城市的小伙伴，離大海比較遠(yuǎn)，應(yīng)常吃一些海帶絲，增加碘元素攝入，預(yù)防一些疾病的發(fā)生，現(xiàn)在物流交通方便，想吃隨時都能買，炎炎夏日，今天為家人準(zhǔn)備一道涼拌海帶絲吧，爽脆鮮嫩，營養(yǎng)開胃，尤其是脂肪肥胖的小伙伴，應(yīng)該多吃一些，因為海帶絲還能吸收脂肪，對瘦身有很大的幫助，只需幾塊錢就能帶來這么大的好處，晚上趕緊行動起來吧。

涼拌土豆海帶絲

食材：海帶絲、土豆、紅椒、大蒜、小蔥

調(diào)味：辣椒油、食鹽、醬油、香醋

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1、這是焯水之前的海帶絲，顏色有點發(fā)黑，新鮮的無需泡發(fā)，直接清洗干凈，改刀切成細(xì)絲即可，如果是干海帶，浸泡不要超過6個小時。

2、準(zhǔn)備適量的輔料，大蒜拍扁切碎，紅椒去籽切絲，小蔥花切碎，裝入碗中備用。

3、鍋中燒水，待水煮沸后，先下入土豆絲，焯燙30秒鐘后，撈出放入涼水中。

4、再放入海帶絲，焯燙30秒鐘，放入涼水中，這時的海帶絲，顏色已經(jīng)發(fā)綠，口感也脆爽，因為它的表面附有微生物，為了衛(wèi)生健康，焯水這一步必須要做。

5、將食材依次放進盆中，有海帶絲、土豆絲、蒜末、紅椒絲、小蔥花，根據(jù)個人的口味，加2勺醬油、2勺醋、1勺鹽、1勺辣椒油，攪拌均勻。

6、土豆絲和海帶絲涼拌在一起，既保證了口感，營養(yǎng)也給的恰到好處，如果有孩子吃，辣椒油可以不放，這樣一盆涼拌菜，一家四口人吃，開胃爽口，幾乎一點也不剩，非常的受歡迎。

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