導(dǎo)讀大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。今天為大家分享一道家常小吃水煎包的做法，水煎包是北方地區(qū)很常見的一種面點(diǎn)小吃，一般作為早餐....

大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

今天為大家分享一道家常小吃水煎包的做法，水煎包是北方地區(qū)很常見的一種面點(diǎn)小吃，一般作為早餐來食用，在豫東地區(qū)最為流行，在當(dāng)?shù)厝藗兒喎Q它為煎包，其狀扁圓，上下呈金黃色。其餡可葷可素。

很多人分不清水煎包與生煎包的區(qū)別，其實(shí)這兩者是兩種完全不同的美食，并非是南北稱呼不一樣，生煎包的餡料較為固定，而水煎包比較多變什么餡都有，生煎包只煎一面，水煎包有單面煎也有雙面煎。下面就為大家詳細(xì)的分享一下，在家應(yīng)該如何制作出好吃的水煎包來。

【水煎包】

1.首先我們發(fā)一些面，小麥面粉300克，加入酵母3克，倒入不超過30度的溫水，先用筷子攪成面絮，倒入5克植物油，再揉成面團(tuán)，把面團(tuán)揉光滑以后蓋上鍋蓋，在溫暖的地方發(fā)酵1個小時。

2.發(fā)酵的這個時間我們調(diào)一點(diǎn)餡，粉條提前用溫水泡上，泡軟以后切碎，小蔥切成蔥花再剁成蔥末和粉條放在一起，五花肉末300克放在蔥末粉條的盆中，加入食鹽2克，十三香2克，蠔油3克，生抽3克，芝麻香油3克，用勺子攪拌均勻。

3.1個小時以后面團(tuán)已經(jīng)發(fā)酵好了，用手扒開面團(tuán)看一下，面團(tuán)里面全是蜂窩眼面發(fā)酵的很好，在案板上撒上一些面粉取出面團(tuán)放在案板上，搓揉排一下氣然后把面團(tuán)揉搓成長條，再把長條切成一個個大小均勻地小劑子。

4.然后把小劑子在手里搓一下再搟成面皮，不要搟的太薄一個一個搟完以后，用勺子挖點(diǎn)肉餡放在面皮上，像包餃子一樣包起來。

5.取出電餅鐺刷上一層植物油，鍋熱以后把餃子放在電餅鐺內(nèi)，全部擺放好以后澆入一點(diǎn)面糊，面糊的量以蓋住餃子底部為好。

6.鍋內(nèi)的面糊燒干以后大概八分鐘的時間，掀開鍋蓋煎包已經(jīng)熟了，鍋底的面糊變成金黃色并且口感是焦脆的非常好吃，煎包是蓬松柔軟的。

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點(diǎn)關(guān)注，阿飛謝謝大家觀看。