導讀秋天來了，終于不用再承受40度的高溫，做了一道涼拌蘆筍，清新爽口，告別一下夏天By吃個東西用料蒜末適量醬油20克蠔油10克鹽2克清水適量雞精適量蘆筍200g....

秋天來了，終于不用再承受40度的高溫，做了一道涼拌蘆筍，清新爽口，告別一下夏天

By 吃個東西

用料

• 蒜末 適量
• 醬油 20克
• 蠔油 10克
• 鹽 2克
• 清水 適量
• 雞精 適量
• 蘆筍 200g
• 干辣椒碎 少許

做法步驟

1、蒜切末

2、蘆筍洗凈切段

3、燒一鍋清水

4、水開下蘆筍燙一分鐘

5、取出燙好的蘆筍

6、過冷水降溫

7、然后瀝干水分擺盤

8、鹽、蠔油、雞精、糖、生抽，清水兌一碗味汁，加入蒜末辣椒碎拌勻

9、淋在蘆筍表面

10、裝盤食用

小貼士

蘆筍綽燙時間不宜太久，熟了即可撈出，立即過冷水

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