導讀By鮮多多新零售用料細長茄子漢麻籽油小米椒姜蒜老抽白糖鹽做法步驟1、細茄子去蒂清洗干凈滾刀切塊，再用冷水浸泡5分鐘清洗干凈控水。蒜瓣切沫，小米椒切碎。2、鍋....

By 鮮多多新零售

用料

• 細長茄子
• 漢麻籽油
• 小米椒
• 姜
• 蒜
• 老抽
• 白糖
• 鹽

做法步驟

1、細茄子去蒂清洗干凈滾刀切塊，再用冷水浸泡5分鐘清洗干凈控水。蒜瓣切沫，小米椒切碎。

2、鍋里放入生姜末和蒜末煸炒出香，倒入茄子翻炒均勻。

3、倒入老抽、白糖、鹽翻炒均勻，倒水，蓋上蓋開小火燜5分鐘左右放入一點點小米椒調味，繼續翻炒二分鐘即可出鍋，撒上蔥花，完美~

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