導讀By小雨點兒0用料西葫蘆1個雞蛋2個生抽2勺蠔油1勺糖少許蒜末適量水淀粉適量鹽適量油適量蔥花適量醋1勺做法步驟1、西葫蘆對半切開2、用勺子去掉瓜瓤用水沖沖備....

By 小雨點兒0

用料

• 西葫蘆 1個
• 雞蛋 2個
• 生抽 2勺
• 蠔油 1勺
• 糖 少許
• 蒜末 適量
• 水淀粉 適量
• 鹽 適量
• 油 適量
• 蔥花 適量
• 醋 1勺

做法步驟

1、西葫蘆對半切開

2、用勺子去掉瓜瓤用水沖沖備用

3、雞蛋，蛋清蛋黃分離，都加入少許鹽和白醋，攪勻備用

4、蛋清倒入準備好的西葫蘆里，不要裝滿，大約1/2多一點就可以了

5、放入開水鍋中蓋蓋蒸2分鐘，把蛋清蒸定型

6、2分鐘后，蛋黃均勻的加在上邊，大火蒸3分鐘

7、香菜切碎，蒜切末、小米辣切小圈，蔥切蔥花

8、小碗中放入蒜末、香菜碎、蔥花、小米辣

9、加入白芝麻適量

10、潑上熱油，加入適量鹽、2勺生抽、1勺醋、1勺蠔油、少許白糖，攪勻備用

11、3分鐘到了，蒸好了

12、切成稍微厚一點的片，吃時蘸剛才調好的料，開吃嘍！

13、細節

西葫蘆的營養功效

1.西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。

2.西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。

3.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。

4.西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴，瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。

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