導讀年夜飯快手小炒，荷蘭豆炒臘腸過年臨近，大伙都在開始忙年夜飯菜單了嗎？這道簡單好吃又有顏值的小炒，是不錯的選擇哦。By吳媽廚房用料荷蘭豆300克臘腸2根生姜2....

年夜飯快手小炒，荷蘭豆炒臘腸 過年臨近，大伙都在開始忙年夜飯菜單了嗎？ 這道簡單好吃又有顏值的小炒，是不錯的選擇哦。

By 吳媽廚房

用料

• 荷蘭豆 300克
• 臘腸 2根
• 生姜 2片
• 胡蘿卜 1小段
• 橄欖油 20克
• 鹽 2克
• 雞精 少許

做法步驟

1、準備好食材。

2、荷蘭豆摘去頭尾，撕去筋后清洗干凈。鍋中燒開水，放少許鹽，滴入幾滴食用油，把荷蘭豆倒入焯水后撈起，放入純凈水中過濾一下。 臘腸用溫水沖洗一下，放入盤中，加點生姜絲和料酒，

3、蒸鍋燒開水，把臘腸放入蒸8分鐘取出待涼。

4、切成片；胡蘿卜也切成片。

5、鍋燒熱加入橄欖油，把胡蘿卜翻炒一下。

6、臘腸片倒入翻炒均勻，加入鹽和雞精即可。

7、色香味俱全的荷蘭豆炒臘腸就可以上桌啦！

小貼士

荷蘭豆一定焯水和炒透。

荷蘭豆的營養功效

1.提高機體免疫力

提高機體的抗病能力和康復能力。

2.防癌抗癌

防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的合成，預防癌癥的發生。

3.抗菌消炎

具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功效。

4.利腸通便

可以促進胃腸蠕動，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清腸利尿的作用。

荷蘭豆的飲食禁忌

豌豆，尤其是煮或炒熟的干豌豆不易消化，過食可引起消化不良、腹脹。

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