導(dǎo)讀導(dǎo)語：在家也可以做的意式招牌菜，再也不用出去吃了，好吃還好看！每次去意大利餐廳肯定都要點(diǎn)上一份意大利面，意大利面看似簡單，但是想要做出特色可就難了。就像我們....

導(dǎo)語：在家也可以做的意式招牌菜，再也不用出去吃了，好吃還好看！每次去意大利餐廳肯定都要點(diǎn)上一份意大利面，意大利面看似簡單，但是想要做出特色可就難了。

就像我們中國的炒飯，誰都能炒，卻不見得炒到極致，今天小編要推薦給您的可是既好看，又好吃，還營養(yǎng)的一種意大利面的做法：牛油果紅蝦意大利面。

這可是意大利餐廳的招牌菜，小編難得學(xué)會(huì)了，這方法，一般人我可不告訴他，學(xué)到就是賺到了，馬上周末了，趕緊學(xué)會(huì)約幾個(gè)朋友露一手！

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牛油果紅蝦意大利面

By 鳳梨娜娜

配料：

牛油果 1個(gè)、牛奶 100、紅蝦 3-5只、香腸 適量、玉米粒 50、意大利面 150、胡椒 適量、精鹽 適量、奶酪粉 隨意

步驟1.將牛油果切成小塊

步驟2.放入到容器中，加入牛油，淡奶油以及少量的亞麻籽油

步驟3.用攪拌棒打成泥狀

步驟4.打好的牛油果泥覆蓋保鮮膜備用

步驟5.紅蝦去殼去蝦線

步驟6.鍋中加入適量的亞麻籽油，溫度控制在150度以下，亞麻籽油要低溫烹調(diào)，放入蒜片，香腸片，洋蔥碎，紅蝦，玉米粒爆香

步驟7.意大利面煮熟

步驟8.爆香鍋中的食材后，加入牛油果泥，翻炒均勻

步驟9.加入煮熟的意大利面，翻炒均勻。

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烹飪小貼士：

1. 選面是要根據(jù)醬的口味來的。一句話概括為：寬面厚醬，輕面輕醬。意大利面大概分兩種，長面和短面。長面跟中國的掛面長度差不多，有圓的長面，一般分號；還有扁的長面，寬度不同。短面我們統(tǒng)稱通心粉，也有大的和小的。剩下的一些形狀的比如說蝴蝶面，貝殼面等。
2. 細(xì)的長面，小號的通心粉通常簡單的橄欖油和羅勒口味的醬就好。粗的長面，通常跟西紅柿醬比較配。大號的通心粉，寬的長面，這種面吸收味道的能力比較強(qiáng)，這樣口味重些的醬會(huì)很好比如配西紅柿肉醬或者奶油醬。如果打算用西紅柿海鮮醬，那么寬長面比較好；奶油海鮮醬的話，寬長面和大號通心粉比較好。

您愛吃意大利面嗎？

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