導(dǎo)讀，接下來我們就來聊聊關(guān)于如何做涼拌魚皮好吃?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!如何做涼拌魚皮好吃買回來的草魚皮，先將魚鱗刮干凈，放入盆中，撒入適量的鹽，....

，接下來我們就來聊聊關(guān)于如何做涼拌魚皮好吃?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

如何做涼拌魚皮好吃

買回來的草魚皮，先將魚鱗刮干凈，放入盆中，撒入適量的鹽，用手反復(fù)揉搓將魚皮表面的污物全部搓下來后進(jìn)行多次漂洗，直至呈清水狀洗凈的魚皮用刀切成小段鍋中放清水，加入蔥段、姜片煮沸將魚皮段倒入煮沸的蔥姜水中，水再次沸騰，放入料酒，煮至魚皮發(fā)軟撈出撈出的魚皮直接放入涼水中靜置3分鐘此時做料汁，將生抽、麻油、白糖、調(diào)味醋攪拌均勻?qū)⒒ㄉ追盼⒉t中加熱3分鐘左右，趁熱揉去紅衣，放入保鮮袋中，用搟面杖揉成碎末將魚皮與調(diào)料汁攪拌均勻裝盤，擱入香菜與花生碎即可中國菜,鍋具,蒸鍋,涼菜,咸,香,拌,家常菜,