導讀上班族們應該都有過這種煩惱：公司中午不管飯/食堂飯又不健康又不好吃，我怎么才能快捷有效的為自己準備健康美味的便當呢？今天小妖就來為大家分享一些我自己的工作餐....

上班族們應該都有過這種煩惱：公司中午不管飯/食堂飯又不健康又不好吃，我怎么才能快捷有效的為自己準備健康美味的便當呢？今天小妖就來為大家分享一些我自己的工作餐備餐經驗

準備工作餐Bento Box的3要素

1、有顏值易分裝的飯盒

作為一枚美食博主，我每次為自己/為男票準備工作餐的時候最重要的目的之一一定是要拍照好看！如果是使用傳統不分割保鮮盒，很多菜的味道會在一夜后混為一談，失去原有的色香味，因此我家買的是四格便當盒，相信我，這款買回來絕對不會閑置

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便當分享 | 用新飯盒做健康美味快手便當

之前老有小伙伴問我這個飯盒的事，今天統一回答一下：飯盒是在Homegoods淘到的，品牌Russbe，價格$5.99，飯盒有四格很實用，女生基本三格就夠用了，如果你有強迫癥最后一格可以放個水果什么飯盒上面帶一個帶透氣閥的蓋子，熱飯的時候可以把閥松開，冷藏儲存的時候關上避免串味，超級實用

2、適宜放過夜的菜式

這一點非常重要????！我一般很少會帶易泡爛/易過分入味的菜式，比如帶湯汁的粉類（會泡糟）或者麻辣燙這種一夜過后會變得無敵巨辣巨咸的菜比較適宜的有炒菜和燉菜～

關于備餐：我備餐一般都是前一天晚飯的時候根據自己的喜好和營養搭配做2-3個菜，晚餐吃一頓，剩下的裝到飯盒里帶起來；如果前一天外食了，一般第二天就不帶飯了，還要單獨開火太麻煩！

3、一套快手的菜譜！

之前也跟大家分享過很多上班族/廚房小白適宜的快手菜譜，今天我就來總結一下！一共會跟大家分享20天的工作餐搭配（除了后四天是我的其余都是我給男票帶的），并且會穿插20道的快手菜菜譜

20種工作餐搭配一覽&20道快手美味菜譜

Day1 黑椒蔥炒牛肉 orange chicken（缺德舅速食） 雞湯時蔬 糙米飯（附黑椒蔥炒牛肉菜譜）

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便當分享 | 鮮雞湯煮時蔬 黑椒蔥炒牛肉get

好久沒分享工作便當

了，最近懶癌發作，只想吃不想做

這份便當是前兩天給男票準備的，用到了之前用Instant Pot燉的養生雞湯

我用雞湯煮了一份時蔬，鮮嫩可口、營養健康；雞湯里我放了紅棗枸杞，所以喝起來本身就是香甜可口，喝之前可以撇一下油，更健康喲～

再分享一道快手菜黑椒蔥炒牛肉的做法

1??1lb牛肉切片，用料酒、鹽、淀粉、黑胡椒粉腌制15分鐘左右；2??兩根小蔥切段，姜切片（4片左右），干辣椒?若干，如果你喜歡吃青椒也可以切一點，我家里沒有就沒放；3??熱鍋放油，油熱后炒香蔥段、姜片、干辣椒；4??下牛肉中火快速翻炒至基本變色，倒一勺料酒、半勺老抽、兩勺李錦記黑椒醬（根據自己喜好酌情調味）、一點黑胡椒粉，翻炒均勻即可關火（如果有青椒就和醬料一起加翻炒斷生即可），

一定不要炒時間太長不然牛肉就不嫩了～

黑椒牛肉鮮嫩好吃，配上一碗米飯

太幸福了

Day2 糖醋小排 宮爆雞丁（缺德舅速食） 清炒絲瓜 紅糖發糕 飯（附糖醋小排菜譜）

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美食分享 | 工作日便當 缺德舅速食推薦

里面有三個菜 一塊發糕 糙米飯，糖醋小排的做法（圖8）和紅糖紅棗發糕的做法（圖7）我前幾天都分享過了，大家感興趣可以自行查看喲～

今天主要來分享一下這款宮爆雞丁～我用的是缺德舅家的速食Kung Pao Chicken（圖4），$4.99/包，每次去缺德舅我都會買上2包放在冰箱里屯著，快手簡單，10分鐘就開飯～

步驟非常簡單：1??打開包裝袋，把雞肉放入鍋中，中火加熱；2??加入醬料包、蔬菜包，攪拌均勻，中小火燜5-10分鐘；3??快出鍋前2分鐘加入花生包拌勻，待雞肉軟爛之后即可出鍋～

這道快手菜10分鐘就能開飯啦，味道很正宗，非常好吃

推薦大家試一試喲～

糖醋小排食譜如下

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美食攻略 | 記住1234口訣就能做的超好吃的糖醋小排

今天要跟大家分享一個超簡單且超好吃的家常菜譜——糖醋小排

我還總結了一個口訣喲

步驟1??1lb左右的小排切段，切兩片姜備用；2??熱鍋放油，炒香姜片，隨后下小排兩面都煎一下；3??等到兩面都變色后開始加入調味料，口訣如下

1勺料酒2勺醬油3勺醋4勺糖（比前面三步的湯勺略小一點即可）4??然后烹入適量水（大概沒過小排一半即可，不要太多），中小火煮20分鐘左右；5??水分差不多干了的時候開大火收汁，

千萬不要加淀粉收汁喲，等到湯汁均勻的裹在每塊小排上時就可以關火出鍋啦！

這道家常菜快手美味，趁熱配著米飯

開吃，簡直太幸福啦

一定要記住我的“1 2 3 4”口訣喲～

Day3 蛋抱煎餃（附菜譜）

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工作餐分享 | 好看又美味的蛋抱煎餃

那天給男票帶了蛋抱煎餃去上班，結果中午熱飯的時候因為太香被好幾個同事問這是哪里買的

用蛋抱煎餃來做工作日午餐真的是方便又美味，但是記住

一定要用不粘鍋喲

步驟：1??平底鍋刷油，依次排入煎餃（從冷凍室取出即可）；2??煎餃的三個面中火分別煎2-3分鐘，然后擺好一圈的造型（如圖2）；3??三個雞蛋（配20個左右煎餃）

一點點牛奶（會讓雞蛋軟嫩）

適量水

鹽

適量蔥花

幾滴香油 打散，加入鍋里，倒的均勻一些，液體的量到煎餃1/3左右的高度就行，因為已經煎過了，很容易熟；4??中小火，加鍋蓋燜至蛋液不流動，大概5分鐘左右，然后開蓋撒蔥花

黑芝麻，再干煎兩分鐘左右即可出鍋；5??排入飯盒，聞一聞，太香啦

（不粘鍋的話用鏟子直接就能把餃子輕松取下來）

Day4 牙簽牛肉 orange chicken（缺德舅速食） 清炒青江菜 飯（附牙簽牛肉菜譜）

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美食攻略 | 一口一個的牙簽牛肉

今天的晚飯嘗試做了牙簽牛肉，牛肉濃郁多汁，口感超棒，方子改編自下廚房的一個菜譜

用料：牛肉 1lb

關于牛肉：我選的牛里脊，口感更嫩～孜然 20g干辣椒 5個淀粉 10g老抽 一勺（約5g）醬油 兩勺（約10g）蔥姜蒜 適量孜然粉 適量孜然粒 適量（沒有可省略）

步驟：1??將牛肉切成小條，加入一勺醬油、淀粉、一勺料酒，拌勻后放在一旁腌制（圖4、5）；2??姜切片，蒜、蔥切末，干辣椒切段（圖7），然后用用牙簽串好牛肉（長條的牛肉要折疊著穿，如圖6）；3??熱鍋放油，大火炒香蒜末和姜片，然后下牛肉，中大火快速翻炒；4??約翻炒1分鐘以后加入蔥花、一勺醬油、一勺老抽、適量鹽（味道夠了可以不加）和干辣椒，繼續翻炒（圖8）；5??加入一點糖、孜然粉/粒提味，再翻炒幾下牛肉完全變色后就可以出鍋啦

牛肉裹了淀粉之后變得超級嫩滑多汁，吃起來鮮香過癮！一口一個，太幸福啦

Day5 土豆燉牛肉 醬香茄子 涼拌豆腐絲 糙米飯（附涼拌豆腐絲、土豆燉牛肉菜譜）

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愛心便當分享 | 夏天就是要來口爽口涼拌豆腐絲

跟大家分享一個省油版涼拌豆腐絲的做法

步驟：1??干豆腐切絲（我買的圖9這種，華人超市和Weee上都有賣），焯水1分鐘左右，沖涼瀝干；2??調醬汁：一勺醬油、兩勺醋、一點香油、一點花椒油（沒有可不加）、一大勺油潑辣子，拌勻（圖5）；- 油潑辣子沒有的話可以自己做，超級簡單：適量干辣椒?剁碎、加一些白芝麻、辣椒粉，燒熱油爆香即可，一次可以多做點儲存起來，能用好久呢

3??適量蒜切末、蔥切末，鍋里放一點點油炒一下（這樣不比較省油，不膩），盛在晾涼的豆腐絲上；4??把醬汁澆上上面（圖6），拌勻即可開吃

這個方子還可以放一些黃瓜絲拌著吃，會特別的爽口喲

土豆燉牛肉菜譜

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上周末我不是燉了一大鍋牛腩嗎，這周就在想著各種方式吃掉它??！

這碗紅燒土豆牛腩真的是超級好吃，土豆綿軟入味、牛腩筋道可口，而且在牛肉提前燉好的情況下這道菜15分鐘以內就得，簡單快手美味

步驟：1??土豆一個削皮切塊，不要泡水（我喜歡綿軟的所以淀粉多一點好吃）；2??煮鍋里加入適量牛肉湯，如果太濃稠可以加一點點水，煮開后加入土豆塊中小火燉煮；3??大約煮個10分鐘土豆就會綿軟了，這個時候再加入以前就燉好的牛腩（或其他牛肉，燉的方法見圖7），

小火再煮2-3分鐘，關火前加一點黑胡椒調味即可出鍋！啥額外調料都不用啦

撒上蔥花趁熱開吃吧！是不是超級簡單快手美味喲

如果你想了解鹵牛肉的更多吃法可以看

Day6 麻辣魚 蝴蝶油條蝦 涼菜熗拌土豆絲（附麻辣魚、油條蝦菜譜）

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工作便當分享 | 附自創美食蝴蝶油條蝦攻略

好久都沒分享工作餐了，這次的這款還是給男票準備的，一共兩熱菜 一涼菜 糙米飯～

兩個熱菜分別是麻辣魚、蝴蝶油條蝦，涼菜是熗拌土豆絲，今天主要來說說這個快手美味的油條蝦

步驟：1??蝦去皮洗凈，剁成蝦泥，加適量料酒、鹽、淀粉、白胡椒粉提前腌制一小會兒；2??油條提前解凍，斬成小段，用小勺子把中間挖一挖，騰出部分空間；3??用筷子把腌過的蝦泥一點一點塞進去～在這一步你可以把填好蝦泥的油條段微微整整形，就會變成圖3蝴蝶的形狀啦，當然嫌麻煩就跳過整形這步

4??平底鍋熱油，下油條蝦兩面煎熟（側面也可以煎一下），最后拌上/蘸上蛋黃醬開次即可

超級香也超級快手的一個配菜，如果家里有油條和蝦的不妨試試看喲

麻辣魚菜譜

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快手美食攻略 | 麻辣魚來一鍋？

首先給大家安利一款調味料：海底撈麻辣魚火鍋底料，我試過用它來做麻辣香鍋、麻辣魚，味道都很正宗，一袋可以吃兩次（如果你不能吃辣可以分三次吃，這個調料辣味很重）

麻辣魚做法：1??做這種菜我喜歡用龍利魚，龍利魚洗凈、切塊，用少量料酒、黑胡椒、淀粉、鹽腌制一下備用（放淀粉是為了煮出來魚肉更鮮嫩）；2??各種配菜洗凈，我準備了木耳、生菜、粉絲、金針菇、土豆片；3??熱鍋放一點點油，炒香蔥末、蒜片，然后小火炒香一半的海底撈麻辣魚火鍋底料（怕辣就少放點）；4??放土豆片這種不易熟的翻炒均勻，然后加適量水煮沸；5??依次往里加食材，不易熟的先放（木耳、菌類等），易熟的（如龍利魚、粉絲等）后放；6??加一點點鹽、胡椒粉調味（可以嘗一下味道），出鍋撒蔥花、白芝麻等，配上一碗香噴噴的米飯，開次

是不是炒雞簡單快手鴨，快快做起來吧

Day7 減脂餐：一滴油版“油燜大蝦” 醬牛肉 香菇油菜 全麥饅頭（附一滴油版“油燜大蝦”菜譜）

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美食攻略 | 只用一滴油的“油燜大蝦”

小伙伴們小妖我又來分享健康美食啦

昨晚吃的超級棒，做了“只用一滴油版的油燜大蝦”，作為減脂美食也是爆炸好吃了

食材：大蝦1lb（約20只，我是在Weee！上買的南美有頭蝦皇，品質非常好，推薦?。?，蒜2粒，姜3片，小蔥適量，番茄醬，白胡椒粉，糖，鹽。

步驟：1??大蝦提前處理好，剪須開背去蝦線（圖3），小蔥切段，蒜切片，姜切片；2??熱鍋內放一滴油，用油刷刷勻，下蔥段煎香（最好用不粘鍋喲）；3??夾出煎過的蔥段，排入大蝦（圖4），中火煎1-2分鐘后翻面（圖5），直到煎到兩面金黃即可（圖6），期間可以用鏟子壓一壓蝦頭，會有蝦油流出，很香；4??蝦煎好后盛出，不用刷鍋，直接下蒜片、姜片炒香，放2勺番茄醬，加一點點水；5??放蝦裹勻醬汁，倒兩勺啤酒（最好是啤酒

，會有麥芽香，我家沒有只能用料酒

），加蓋燜一小會；6??出鍋前加適量鹽、糖、白胡椒粉，根據個人口味調味出鍋（圖7）～

為了健康我整體調料加的偏少，所以最后醬汁都裹在蝦上了并沒有留出拌飯的量，如果大家想要一些拌飯醬汁可以適當增加番茄醬&酒&糖的用量哈

Day8 減脂餐：黃瓜炒蝦仁 醬牛腱 涼拌菠菜金針菇魔芋 糙米飯（附黃瓜炒蝦仁菜譜）

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工作便當分享 | 減脂美食黃瓜炒蝦仁

這個是昨天給他準備的減脂版工作便當

，我做了黃瓜炒蝦仁、涼拌菠菜金針菇魔芋、醬牛腱，今天主要跟大家分享減脂美食黃瓜炒蝦仁的做法

1??黃瓜切丁，蝦仁解凍洗凈（我用的是sprouts買的大蝦仁，處理的很干凈非常方便），蒜切片（圖5）；2??不沾平底鍋熱鍋放一點點油，用油刷刷勻，油熱煎蝦仁

，兩面煎到金黃盛出備用（圖6）；3??不用刷鍋，熱鍋再刷一點點油，炒香蒜片，然后下黃瓜丁翻炒，加半勺鹽翻炒出水分（也可以加蓋燜一燜）；4??加入蝦仁

翻炒，加一湯勺料酒，半湯勺醬油，適量白胡椒粉調味（咸度自己掌握，我這個口味偏淡），翻炒均勻即可起鍋

蝦仁和黃瓜的卡路里都很低，很適合減脂時期吃，不過一定注意要少油少鹽呀！這道菜這么做非常好吃，蝦仁外焦里面很Q彈，黃瓜爽脆可口，是我超愛的一種吃法

Day9 減脂餐：cauliflower五彩炒飯（附菜譜）

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美食攻略 | 減脂低卡美食 Cauliflower五彩炒飯

終于拔草了網紅歐陽娜娜炒飯———riced cauliflower炒飯，用碎菜花代替碳水，低卡低脂健康美味，天啊這是什么神仙炒飯

食材（我做的大概是兩個人吃兩頓的量）：- 碎菜花（Riced Cauliflower，缺德舅里就有賣；我怕冷凍菜影響口感就買了新鮮菜花自己剁碎的

也可以用料理機打碎）- 配菜（我選了胡蘿卜、西蘭花、冷凍毛豆，這個隨你喜歡啦）- 雞蛋*2- 肉類（我加了之前鹵的牛腱和火雞肉火腿；加牛肉真的太香了，感覺我的“鹵牛肉一鍋八吃”要加菜譜了?。? 小蔥 醬油 老抽 鹽 白胡椒粉適量

步驟：1??菜花剁碎/打碎備用（圖4），切好配菜和肉類（圖5），雞蛋打散（可以加點牛奶，會比較嫩），小蔥切末；2??熱鍋放一點點油，下1/3小蔥炒香，然后下雞蛋翻炒，超好盛出備用；3??再下1/3小蔥炒香，炒各種蔬菜（圖6），可以加點鹽顏色會更好看，如果你有生肉那就在炒蔬菜前炒熟即可；4??下碎菜花翻炒，加一勺老抽、一勺醬油、適量白胡椒粉炒勻（偷偷告訴你我還加了一勺牛肉鹵汁

）；5??下雞蛋&所有熟食肉類（圖8），翻炒均勻即可出鍋

撒上最后1/3蔥花開吃！

用菜花代替米飯的想法真的太贊了

炒飯里加了各種蔬菜和蛋白質，口感超級豐富，顏值也很高，是一頓超幸福的減脂美食了

Day10 水煮牛肉 DIY酸辣炒餅（附炒餅、水煮牛肉菜譜）

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工作便當分享 | 味道酷似街頭烤冷面的炒餅怎么做？

今天我主要來分享一下我自己DIY的酸辣炒餅，味道酷似國內的街頭烤冷面喲

步驟：1??蔥油餅/soft taco（我用的美國超市買的taco）切成小塊，洋蔥切末，香菜切末，午餐肉/培根切小塊；2??鍋中刷油，中火放入餅炒一炒，大概翻炒2-3min之后一顆一顆的加入雞蛋（根據你餅的量來加雞蛋），盡量讓蛋液把每塊餅都裹勻；3??然后加入洋蔥末，翻炒2min左右出香味，加入適量醋（

很重要一定要在這步加，我喜歡多加一點），然后

適量豆瓣醬/甜面醬

辣椒醬（我加的李錦記香豉辣椒醬）

辣椒粉

孜然粉，翻炒均勻，小火燜一會；4??加入午餐肉/火腿腸/煎好的培根，翻炒均勻，出鍋前加入適量香菜碎即可～

出鍋，開次！味道真的和我們國內街頭烤冷面很像呀，雖然沒有冷面，但是有類似的口感，周末當brunch也很棒！好吃，推薦

水煮牛肉做法

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過節吃什么| 水煮牛肉自己做！

水煮牛肉看起來復雜實際上特別簡單：1??牛肉洗凈血水，用料酒淀粉腌一下；2??熱油炒花椒、辣椒，然后下豆瓣醬、姜片，小火翻炒；3??加水煮開，調一下味，燙一下蔬菜，撈出墊在碗底；4??下牛肉，快速攪開，煮1-2分鐘變色即可，連湯帶肉倒到蔬菜上；5??蒜末蔥末辣椒粉灑在水煮牛肉上，燒一些熱油，刺啦一聲澆在上面，別提多香了！

Day11 蘿卜燉牛腱 宮爆雞?。ㄈ钡戮怂偈常?清炒芹菜 糙米飯（附蘿卜燉牛腱菜譜）

蘿卜燉牛腱菜譜（建議周末提前燉好）

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美食攻略 | instant pot版紅燜蘿卜牛腱/牛腩

這兩天又用剛剛在prime day入的史低價instant pot做出一個極美味且快手的菜——紅燜蘿卜牛腱/牛腩，直接當菜吃或者煮面配著吃都特別棒，可謂是色香味俱全了

步驟1??牛腱/牛腩浸泡出血水后切塊（牛腱切大塊，牛腩切小塊，我這次用的牛腱），開水里焯一下，撈出，撇去浮沫；2??蘿卜削皮切塊，放入instant pot內膽里，加入姜片、蔥段、干辣椒、香葉、花椒、大料等香料（圖4）；3??鍋里放入牛腱塊，加兩勺紅油豆瓣醬（真的是萬能調料！）、一勺米酒（用料酒也行）、一勺老抽、三勺醬油、適量糖（如果有玫瑰腐乳可以加一點湯汁提味）、五香粉等，加水末過所有食材（圖5、6）；4??instant pot開meat/stew模式，high pressure 40min（如果食材比我少要適當減時間），到時間之后手動泄壓；5??開蓋（圖7），超級香呀，蘿卜、牛肉都燉的軟爛入味，香氣逼人

如果是牛腱需要切開食用（圖8，小心燙），牛腩直接吃就好了～

我配了面條、酸菜來了一碗紅燒牛肉蘿卜酸菜面（圖9），健康美味兩不誤

Day12 紅燒雞腿 欖菜肉末四季豆 西紅柿炒雞蛋 糙米飯（附紅燒雞腿、欖菜肉末四季豆菜譜）

其實這份便當是非常早期的了，那時候還沒有買便當盒，但因為是我分享過的第一份便當，作為紀念還是拿出來曬一下

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又健康又美味的工作愛心便當分享

這次準備了欖菜肉末四季豆、西紅柿炒雞蛋外加三個雞腿，感覺hin豐盛了

順便跟大家分享一下欖菜肉末四季豆的做法

準備材料：四季豆、橄欖菜、蒜（多一些，大概5、6瓣）、肉餡大約100g

步驟：1、肉餡加料酒、鹽，攪拌均勻備用；2、蒜一半切片一半切末，四季豆切成小丁，備用；3、燒開一鍋水，焯一下四季豆，大概煮3-5分鐘，這樣一會兒炒的時候容易熟，煮的時候記得水里放點鹽，四季豆顏色會好看；4、煮好的四季豆控干水，起油鍋，炒香蒜片，下四季豆翻炒，加一點鹽翻炒均勻，乘出備用；5、鍋里再放點油，炒香蒜末，下肉末炒熟，放入適量橄欖菜翻炒；6、加入炒好的四季豆，加適量醬油（橄欖菜有咸味，注意控制其他調味料用量），翻炒均勻就可以出鍋了～

紅燒雞腿菜譜

Day13 非油炸版四喜丸子 紅燒茄子 鹵蛋 糙米飯（附四喜丸子菜譜）

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工作便當分享 | 健康版四喜丸子怎么做？

這次的便當給男票準備了非油炸版四喜丸子、紅燒茄子、茶葉蛋，今天主要來分享一下四喜丸子的美食攻略

這道四喜丸子我做過油炸版和非油炸版，從口感上來講，肯定還是deep fried的更香更好吃，但是非油炸版更健康，口感上也清爽，同樣很好吃

今天就跟大家分享下這個健康版的做法

食材準備：豬肉餡 約500g（豬肉餡要7分瘦三分肥最佳）梨/馬蹄 50g木耳 2-3朵雞蛋 1個豆腐 1塊蔥 30g姜 15g香菜 一小把醬油 40g左右老抽 10g料酒 15g白糖 適量淀粉 10g麻油 適量胡椒粉 適量鹽 適量

步驟：1??梨/馬蹄去皮切成細小的碎粒；木耳洗凈剁碎；蔥20g左右切末，剩下切段；姜10g左右切末，剩下切片；香菜剁碎備用；2??肉餡放入碗中，打入雞蛋；把豆腐拿出來碾碎，然后加入肉餡中（豆腐的作用是讓丸子口感更嫩更Q彈）；3??加入一半料酒、鹽、胡椒粉、一半醬油、一半老抽、淀粉，沿著一個方向攪上勁；4??加入梨/馬蹄碎、蔥姜末、木耳和麻油（香油）攪拌均勻；5??戴上手套，把丸子通過虎口的位置擠出來，團成大小相近的大肉丸子狀；6??燒一鍋開水，水開后逐一下肉丸子，注意

丸子要一個一個下，而且盡量下在不同的地方以防粘連，煮熟后（約3-5分鐘）撈出備用（圖8）；7??另起一鍋，少許油，放入蔥段、姜片煸香后倒入清水、剩下一半醬油、剩下一半料酒、剩下一半老抽、白糖和煮好的肉丸，大火燒開后轉中小火煮20-25分鐘，期間盡量不要翻動丸子；8??待湯汁收過半時，放入水淀粉勾芡，再加入香菜，輕輕炒勻至丸子均掛汁后出鍋（如圖9，

翻炒要小心，不然丸子有可能會碎裂）

紅紅火火的大肉丸子終于出鍋啦，真的是香氣撲鼻，一個接一個停不下來！

油炸版本的請看這里

Day14 麻辣手撕雞絲 烤雞（購于超市） 西紅柿炒雞蛋 白菜炒粉絲 飯（附麻辣手撕雞絲菜譜）

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美食攻略 | 用烤雞做涼拌麻辣手撕雞

昨晚做了一道炒雞快手好吃的涼拌菜——麻辣手撕雞，用了前天在超市買的烤雞里的雞胸部位～

平時每次買烤雞都覺得里面的雞胸比較沒有味道，直接吃不太好吃，因此這次吃貨小妖把它直接做成一道美味佳肴啦

1??烤雞胸手撕成細條狀（圖4），這次我讓男票幫著撕的，有點粗2??花生在烤箱里烤幾分鐘，取出用搟面杖碾成花生碎；3??適量小蔥、蒜切成末，用一點點油炒一下（省油輕食），可以再放點白芝麻，更香?。▓D5）4??放上一大勺油潑辣子（推薦自己做，實在懶的話用老干媽也行），一小勺醬油（別放多了，烤雞本身有咸味噠），幾滴香油/花椒油提味，拌勻即可！

麻辣鮮香的，超級好吃喲

順便就給男票裝了份工作便當

Day15 番茄燉牛肉 蒜蓉粉絲扇貝（速食） 白菜炒粉絲 糙米飯（附番茄牛肉菜譜）

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便當分享 | 5分鐘上桌的蒜蓉粉絲扇貝了解一下？

我又來分享便當了

，不一樣的是，今天不聊美食攻略，而是來給大家推薦一款超快手的海鮮大餐——5分鐘上桌的蒜蓉粉絲扇貝！

購買途徑&價格：還是從Weee！上買的，沒錯，又是weee搜索“扇貝”就會出來這個【Happy Fish】牌的，原價記得是$5.49左右，但現在特價$3.99就能到手，一包6個

烹飪方式：蒸鍋大火蒸5分鐘即可；直接吃味道會很淡，你可以再用一勺醬油（蒸魚豉油更好?。┖蛶椎蜗阌驼{一個醬汁，每個扇貝上淋幾滴，最后撒上蔥花就可以吃了（我懶了沒切蔥花）～

口味：非常正宗的蒜蓉粉絲扇貝，加上自己調的醬汁后也很鮮美，會繼續回購

唯一美中不足的是感覺粉絲被冷凍過后就有點點糟？！

番茄燉牛肉菜譜（建議牛肉周末提前燉好）

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美食攻略 | 快手健康晚餐番茄燉牛肉

今晚做了這道快手版番茄牛肉，爆炸好吃下飯

我要先聲明一下，這道番茄牛肉里的牛肉是我提前用instant pot燉好的，做法參見圖8，牛肉可以是牛腱、牛腩等等部位，我這次用的牛腱～

步驟：1??兩個番茄

切小塊，切一點蔥末，熱鍋放一點點底油炒香蔥末，然后下番茄丁翻炒（圖3）；2??鍋里加入一勺番茄醬、一大勺牛肉湯、適量混合香料（圖4，我用的萬能調料Everyday Seasoning，購于Trader Joes，之前意面的曬貨有提到過）；3??翻炒均勻后蓋上鍋蓋中小火燜3-5分鐘，直到番茄軟爛；牛腱切小塊放入鍋中（圖5、6）；4??小火慢慢煮3-5分鐘，讓牛肉和番茄的味道慢慢融合，然后加入一勺糖、適量鹽和黑胡椒粉調味；5??混合均勻即可出鍋，上面可以撒上少許parsley～

Day16 紅燒雞腿 蒜蓉粉絲娃娃菜 麻婆豆腐 老北京糊塌子（附老北京糊塌子菜譜）

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工作便當分享 | 附老北京糊塌子詳細做法

這次給男票的工作便當準備了三菜一餅：紅燒雞腿、蒜蓉粉絲蝦蒸娃娃菜、麻婆豆腐、老北京糊塌子（圖3）。今天主要來分享糊塌子的做法。（糊塌子也就是西葫蘆餅）

用料：西葫蘆650g（約三個中等西葫蘆）、雞蛋3個、面粉200g左右、鹽適量、香油適量、白胡椒粉適量。

步驟：1、西葫蘆洗凈不用去皮，擦成絲，加一小勺鹽腌制出水（大約等待15分鐘）；2、打入三個雞蛋，攪拌均勻；3、加入200g面粉（根據你喜歡的面糊濃度適當調整面粉用量），攪拌均勻后靜置20分鐘直至面糊無面粉顆粒；4、入鍋前滴幾滴香油，撒入適量白胡椒粉提味，攪拌均勻；5、平底鍋熱鍋刷油，油熱后倒入一勺面糊，攤平，小火；6、大約1分鐘后翻面，待兩面微微金黃后即可出鍋，依次烙完所有餅，開次～

Day17-20 我的某周工作日午餐打卡?

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一周工作日午餐打卡

這是辛苦的一周，終于要到周末了，開心

這周給自己準備了很多好吃的飯菜：周一：西紅柿炒雞蛋 紅燒雞腿配豆腐皮 糙米飯配堅果周二：煎餃（牛肉蔬菜餡） 茶葉蛋一枚周三：orange chicken 黃瓜木耳炒雞蛋 醬牛肉幾片 米周四：teriyaki chicken 芹菜炒肉 糙米飯 橘子一枚

以上全是適合上班族的快手菜，有些菜的做法我之前已經都分享過了，不知道大家還想知道哪些菜的做法呢？

以后不知道能不能堅持帶飯，因為每天做飯確實有點耽誤時間，不過還是希望自己能夠堅持呀

今天的“工作餐分享”就寫到這里啦，歡迎大家點贊、收藏、轉發喲，有什么疑問也歡迎留言，謝謝大家支持