導讀今天來一道超簡單的花椰菜炒雞蛋，又叫白花菜，很下飯哦！很普通的家常菜，新手、沒時間燒菜的小伙伴們可以做這道啊！明天分享花椰菜的親戚綠色西蘭花跟雞蛋的稍有不同....

今天來一道超簡單的花椰菜炒雞蛋，又叫白花菜，很下飯哦！很普通的家常菜，新手、沒時間燒菜的小伙伴們可以做這道啊！明天分享花椰菜的親戚綠色西蘭花跟雞蛋的稍有不同的做法！都是營養(yǎng)好吃又簡單快速！

By ALE—lin

用料

• 花椰菜 半個
• 雞蛋 3個
• 料酒 一勺
• 鹽 1小匙
• 雞精 少許
• 葵花籽油或玉米油 少許
• 蔥 少許

做法步驟

1、白色花菜鹽水泡過清洗干凈了

2、先切小塊，而不是切很碎哦！差不多這樣大小，這樣吃起來有存在感的，不會太大塊又不會太小

3、大火鍋中少許油熱了就倒入花菜，放入少許的鹽，先攪拌幾下均勻，蓋上蓋子轉小火燜五分鐘，五分鐘的期間，每2-3分鐘開蓋一次攪拌一下再蓋上燜著，均勻熟透，以防下面糊了上面還是有點夾生！可以這時攪打好3個雞蛋備用

4、八九分熟時，開蓋淋上雞蛋液、還是小火蓋上鍋蓋一分鐘左右，開蓋看雞蛋差不多凝固了，中大火加入少許的雞精、一勺料酒！灑一些蔥，攪拌一下均勻，這時花菜包裹著雞蛋了，就馬上出鍋了

5、裝盤啦！香香的！又很下飯！

6、小朋友吃也超合適健康的！簡簡單單，沒有那么多的復雜材料！喜歡吃辣的朋友可以加一點點辣的！

小貼士

第一：花椰菜鹽水泡過洗干凈，有臟東西或農(nóng)藥殘留，直接沖洗花椰菜很難洗干凈，縫隙過多 第二：燜的時候小火，不能火大了，容易糊鍋

花椰菜的營養(yǎng)功效

防癌抗癌，提高肝臟解毒能力、增強機體免疫功能，促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力，維護血管韌性

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。