導讀涼拌杏鮑菇，口感爽滑，香辣開胃。收藏本菜譜涼拌杏鮑菇圖文|澤瑞媽媽杏鮑菇500克香菜3棵香蔥2棵辣椒粉1茶匙小米辣2個大蒜4瓣生抽適量白糖適量香醋適量雞粉少....

涼拌杏鮑菇，口感爽滑，香辣開胃。

收藏本菜譜

涼拌杏鮑菇

圖文 |澤瑞媽媽

杏鮑菇500克香菜3棵香蔥2棵辣椒粉1茶匙小米辣2個大蒜4瓣生抽適量白糖適量香醋適量雞粉少許食鹽適量食用油適量

1. 食材。

2. 杏鮑菇洗凈，用刀輕拍松散，然后撕成絲。

3. 鍋中水沸，把撕成絲的杏鮑菇放到鍋里大火蒸七八分鐘。

4. 蒸杏鮑菇的時候來處理輔料，把香菜去根清洗干凈切成小段，香蔥切成小段，蒜米去皮拍扁切成顆粒，小米椒切絲或者切小圈。

5. 備一個小碗，依次放入切好的蒜末、蔥花、小米椒、食鹽、半茶匙辣椒粉、1/3茶匙雞粉、1/2茶匙白糖、1茶匙白芝麻。

6. 鍋中燒熱油，油熱后趁熱澆在食材上激出香味拌勻。

7. 拌勻后依次加入2茶匙生抽、香醋、拌勻成料汁備用。

8. 蒸好的杏鮑菇取出，倒出蒸出來的湯汁。

9. 擠干水份，加入香菜段，淋入調好的料汁。

10. 拌勻后即可食用。

小竅門：

夏天快到了，用這款料汁不止適合涼拌杏鮑菇，用來拌黃瓜、拌海帶絲、木耳這些小涼菜，簡單實惠，天熱吃最是美味~~

●●●

~~ By 澤瑞媽媽 ~~

●●●

~~ 菜譜推薦 ~~

咬上一口，滿嘴噴香的炸丸子！

超級簡單的網紅烤牛奶做法～

糖水 / 南瓜 / 銀耳羹 / 白菜 / 雞翅 / 土豆

五花肉 / 餃子 / 蘿卜 / 奶茶 / 茭白 / 鯽魚

粉蒸肉 / 拔絲紅薯 / 下飯菜 / 養顏湯 / 啤酒鴨

我所有的朋友都是吃貨

???