導(dǎo)讀今天介紹的是很經(jīng)典的清蒸魚，學(xué)會(huì)了可以清蒸一切海魚、淡水魚。去買些不常見的魚，經(jīng)常聽見有人說不知道怎么做，在我眼里，一切的魚都可以這么清蒸著吃，又嫩又鮮，最....

今天介紹的是很經(jīng)典的清蒸魚，學(xué)會(huì)了可以清蒸一切海魚、淡水魚。去買些不常見的魚，經(jīng)常聽見有人說不知道怎么做，在我眼里，一切的魚都可以這么清蒸著吃，又嫩又鮮，最簡(jiǎn)單的方法嘗到最原汁原味的鮮美~~

鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素。因?yàn)槿馐澈郁~的飼料里加了魚粉，所以吃鱸魚、鱖魚、鯰魚之類河魚也能得到DHA。甚至有文獻(xiàn)測(cè)定數(shù)據(jù)表明，鱸魚的DHA含量可以和三文魚媲美。

清蒸鱸魚 | by 一日五餐輔食

原料：

鱸魚一條、檸檬3片、姜片3片

1. 食材：鱸魚 一條檸檬 3片姜片 3片烹制方法：蒸參考月齡：7M 操作時(shí)間：5分鐘。

2. 鱸魚洗凈，檸檬汁擠正面、反面、魚肚里，腌制20分鐘去腥。檸檬皮和姜絲，放在魚肚、表面，魚底下。水開后上鍋蒸7分鐘，關(guān)火燜5分鐘出鍋。

3. 嫩嫩的鱸魚出鍋啦，小寶寶吃前用手幫他捏一下確保無刺哦。鱸魚的刺還是很好剔除的。

4. 如果要做個(gè)最后醬汁：將盤中蒸出來的的湯汁倒入另一個(gè)小碗中備用，在魚表面均勻倒上蒸魚豉油。然后鍋中倒入適量的食用油，無需太多。燒熱后淋在魚身上，會(huì)發(fā)出滋啦啦的聲音。為了更入味，可把盤中的汁再次倒入前面那個(gè)小碗，接著把小碗里所有的汁攪一攪，重新澆回魚身上。

5. 成品

小竅門：

1、檸檬汁沒有，就換料酒，不過就沒有檸檬皮一起入鍋蒸了。檸檬的清香會(huì)留在魚肉里，口口留香~

2、魚我基本都蒸這么久，正常是1斤左右，如果再大時(shí)間再加1-2分鐘，保持魚肉的鮮嫩，時(shí)間很重要！記得用計(jì)時(shí)器計(jì)時(shí)！多2-3分鐘都會(huì)讓魚類變老發(fā)干。