導(dǎo)讀干鍋蝦怎么做最好吃，配方和做法告訴你，香辣可口又鮮香，解饞這道干鍋蝦不僅做法簡單，吃起來香辣可口，非常的開胃下飯，也是老公最愛的下酒菜之一！說起鮮蝦，大家都....

干鍋蝦怎么做最好吃，配方和做法告訴你，香辣可口又鮮香，解饞

這道干鍋蝦不僅做法簡單，吃起來香辣可口，非常的開胃下飯，也是老公最愛的下酒菜之一！說起鮮蝦，大家都挺熟悉的，這是生活中常見的一種食物，有很多朋友喜歡煮著吃，或者是炸著吃，其實不管怎么做，口感都挺鮮嫩的，好了不多說了，下面我就把這道香辣干鍋蝦的做法分享一下，多給家人做此菜，香辣可口又下飯，上桌全家都愛吃！

【干鍋蝦】

【原材料】：鮮蝦、土豆、蓮藕、豆瓣醬、花椒、姜片、蔥段、白糖、洋蔥、芹菜段、白芝麻、香菜。

【制作步驟】

第一步：準備適量的鮮蝦，取出一根牙簽，把蝦線取出來，再把蝦須去掉，放在水中洗干凈，把蓮藕削皮切成片，放在水中浸泡，把土豆削皮切成片，也是放在水中浸泡。

第二步：在鍋里倒上油，油溫大約6成熱時，把鮮蝦放進去炸，把蝦炸的表面金黃，大約炸2分鐘，撈出來控一下油分，再把土豆控干水分，倒在鍋里炸，把土豆炸熟出鍋，再把蓮藕放進去炸熟出鍋即可。

第三步：在鍋底留點油，放上花椒、姜片、干辣椒、蔥段炒出香味，再放上一勺豆瓣醬和一塊火鍋底料炒出紅油，再加上適量的生抽和蝦翻炒均勻，加上一點料酒去腥味，再把土豆和蓮藕放進去翻炒，最后加上芹菜段、白糖、洋蔥翻炒均勻出鍋，撒上一點白芝麻和香菜就可以吃了。

【嘮叨幾句】

1、先把鮮蝦處理干凈了，要記得用牙簽，把蝦線取出來，最后放在水中洗干凈，這樣可以去除腥味。

2、把切好的蓮藕和土豆放在水中浸泡一會，這樣可以防止氧化變黑。

3、把所有的食材下油鍋炸一下，要記得分開炸，因為食材熟的程度不一樣。

4、下油鍋炒蝦時，不要放很多調(diào)料，加上生抽調(diào)色，加上料酒去腥味，最后加上芹菜、洋蔥翻炒，這樣可以增加清香味。

以上就是干鍋蝦的做法，自己在家做的干鍋蝦，不僅口感鮮嫩，而且還香辣，給家人吃起來超級開胃下飯，你們覺得此做法怎么樣，喜歡的話，抓緊在家做一下吧！

歡迎收藏、關(guān)注！祝大家開心每一天~