導讀黑米有很高的營養價值，首先能夠延緩衰老，明目活血，控制血糖，改善失眠多夢，防止心腦血管疾病，強健骨骼。黑米既然對人的身體有這么多的好處，那么，平時都是怎么吃....

黑米有很高的營養價值，首先能夠延緩衰老，明目活血，控制血糖，改善失眠多夢，防止心腦血管疾病，強健骨骼。

黑米既然對人的身體有這么多的好處，那么，平時都是怎么吃呢？

如果單獨用黑米煮粥，煮出來的粥不粘稠，最好搭配其他食材。我一般都是用黑米與紅小豆、薏米、大米、等其他食材一起煮粥。但是黑米不太好爛，最好在煮粥之前用清水泡兩個小時再煮，這樣就容易煮爛了。

黑米容易煮爛的方法：

1，將黑米清洗干凈，用清水浸泡3個小時以上，或者泡一個晚上，就可以和普通大米煮的時間一樣，還容易煮爛。

2，煮黑米時，用熱水下鍋，鍋開后，轉成小火，慢慢煮20分鐘。

3，煮黑米時，少加點食用堿，將食用堿用溫水攪拌均勻，倒入鍋中，再與黑米一起煮20分鐘，容易煮得軟爛。

4，用高壓鍋煮黑米粥，上汽后，煮10分鐘即可煮爛。