導讀第一個是漢中熱面皮，其實這款美食是漢中最著名的一種特色小吃。它始于秦漢時期，一般都是將大米浸泡之后，然后再磨成米漿放在蒸籠上面蒸成薄薄的皮，然后在剛剛蒸好時....

第一個是漢中熱面皮，其實這款美食是漢中最著名的一種特色小吃。它始于秦漢時期，一般都是將大米浸泡之后，然后再磨成米漿放在蒸籠上面蒸成薄薄的皮，然后在剛剛蒸好時抹上菜籽油，再切成條狀，再依照自己的口味調(diào)入辣椒油和蒜泥這些佐料，然后再拌勻之后就可以吃了。它的配料主要有土豆絲、豆芽、菠菜等等，這些吃起來的口感特別的軟糯，而且也非常的可口。

第二個是漢中的菜豆腐，其實這也是一款名小吃，原來是在漢中用來招待賓客的一種菜肴，吃起來特別的清爽，而且也不油膩。當然在制作起來也是一個絕活，第一部是把泡的豆子磨成漿，然后再把渣子過濾出來，再倒進鍋里把豆?jié){燒開之后用提前準備好的一些酸漿水倒進鍋里，讓它形成豆腐。它的口感吃起來特別的軟糯，也受到了很多老人的喜愛。

第三個是洋芋攪團，它是用地方產(chǎn)的洋芋精心制作而成的。它的制作方法是先把洋芋用清水煮熟之后再剝?nèi)ネ馄ぃ缓笤诹栏芍蟀阉旁谀静劾锩媛碾s糅，直到它變成糊狀之后再把它搓成一團，這時候看上去就瑩瑩放光而且柔韌性。它曾經(jīng)被當做一種農(nóng)家的小吃，現(xiàn)在也成為了大家特別喜愛的一種地方特色小吃。

第四個是觀紅豆腐，這也是一種漢族的特色小吃。就是用特別優(yōu)質(zhì)的黃豆作為原料，然后再用酸漿水點制豆腐在壓榨，最后將豆腐切到一寸的大小，讓它在常溫下發(fā)酵，再加入一些食鹽花椒和桂皮等19種調(diào)味料，在浸泡后再晾干，然后再加入大曲酒和辣椒醬調(diào)制混合之后密封。這款豆腐的外觀是紅色的，而且特別的松軟細膩，味道也特別的醇香。

第五個要說的是略陽罐罐茶，它也是陜西漢中市的一種傳統(tǒng)的茶點，有水泡茶、油炒茶、面罐茶等等。面罐茶是用小罐裝著水放入茶葉之后再放在火上面熬制的，而且還會在里面加入一些清油和茴香、生姜等佐料，每當早餐有客人來的時候，就會拿它當做早點食用，真的是特別的爽口宜人。

第六個要說的就是寧強麻辣雞。這個菜品的外觀看上去特別的金黃鮮亮，而且肉質(zhì)也非常的細嫩脆爽，吃起來肥而不膩，而且麻辣度剛剛好。吃過之后嘴皮會有一點火燒的感覺，讓人又愛又恨，真的是經(jīng)不住誘惑才會再去吃的。

第七個是寧強根面角。其實這也是寧強縣的一道傳統(tǒng)小吃，它的形狀有一點像月亮，而且顏色是褐色的。好像是根據(jù)他們當?shù)氐膫鹘y(tǒng)而分化出來的，他開始是清香型，然后流行到現(xiàn)在也變味了。它的主要原料是在蕨根中提取淀粉當作皮，然后再加入一些新鮮的蔬菜作為餡料。最后再加上一些酸辣的汁作為了一種夜市的小吃，現(xiàn)在也逐漸登上了豪華的宴席。