導(dǎo)讀炒菜花時，多加“這一步”，脆嫩爽口入味，比肉還好吃，值得收藏我們都知道有很多的菜都是里面的營養(yǎng)成分非常的高。而且在平常我們持有的時候搭配一些蔬菜吃，可以說是....

炒菜花時，多加“這一步”，脆嫩爽口入味，比肉還好吃，值得收藏

我們都知道有很多的菜都是里面的營養(yǎng)成分非常的高。而且在平常我們持有的時候搭配一些蔬菜吃，可以說是非常好的。今天我要給大家說的這個才叫做菜花。有的地方也叫花菜花椰菜。花菜在烹飪完之后質(zhì)地呈現(xiàn)非常的鮮美可口。而且里面還有豐富的維生素，蛋白質(zhì)和鈣。經(jīng)常吃的話還有助于消除水腫，改善便秘的功效。很多人都非常的喜歡吃。但其實不知道你知道不知道這種花菜其實有兩種。

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一種是花球比較緊實的，這種就比較適合炒肉或者是涼拌來吃。而另一種是長梗花菜這種花菜的花球比較蓬松。這種就不要用來做干鍋吃。而在炒花菜時，很多人會覺得自己做出來的不是很好吃。但要是多加“這一步”，脆嫩爽口入味，比肉還好吃，值得收藏！

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首先我們需要準(zhǔn)備的食材有花菜，鹽，辣椒，孜然，還有油。準(zhǔn)備好食材之后。第1步就是要把我們準(zhǔn)備好的花菜清洗干凈之后控干凈水，然后把花菜的梗切成細(xì)長條，這樣主要是為了在炒花菜的時候能讓它熟透，而且還非常的入味。

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第2步就需要把我們準(zhǔn)備好的辣椒清洗干凈，然后切成一小段。把辣椒加進(jìn)去會使這個干煸菜更加的有味。第3步就是要在鍋中倒油，先把我們切好的辣椒段和花菜放進(jìn)去。用鍋鏟按壓著這個菜花煸炒。等到你看到花菜的水分減少，而且它變軟，并且還能看到輕微的糊斑的時候，在里面加入調(diào)味料。在放鹽的時候要注意最后再放。

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不然的話，你炒出來的花菜非常容易糊鍋。最重要的就是在炒的時候放進(jìn)去一點孜然，這樣做炒出來的花菜比肉還好吃。不知道你學(xué)會沒有呢？