導讀蒸肉粉是做粉蒸肉的食材，很多人都愛吃粉蒸肉的吧!那么蒸肉粉是什么粉?蒸肉粉可以用什么代替?蒸肉粉是什么粉蒸肉粉是很多人愛吃的食物，一般我們是將蒸肉粉全料著蒸....

蒸肉粉是做粉蒸肉的食材，很多人都愛吃粉蒸肉的吧!那么蒸肉粉是什么粉?蒸肉粉可以用什么代替?

蒸肉粉是什么粉

蒸肉粉是很多人愛吃的食物，一般我們是將蒸肉粉全料著蒸肉粉，蒸肉粉的過程非常簡單，就是將米、花椒、干辣椒一齊下鍋炒熱，等里面的米變得有點黃的時候起鍋，然后把米碾成細粉就可以了。蒸肉粉的營養價值非常高，而且味道清香綿軟，香味濃郁，是很多人愛吃的食物。

蒸肉粉可以用什么代替

可以用糯米粉或是紅薯粉等代替，有人說到面粉不建議用，面粉是小麥做的，口感不好。

當然，更好的是可以自己在家做。

做法：

1、大米、糯米、花椒、八角一起放進炒鍋，不放油，小火干炒，慢慢炒到金黃燦爛、香味撲鼻，關火后攤平晾涼。

2、用料理機將炒好的米連同香料一起打碎(不要太碎，保留一些粗粗的顆粒，口感會更好

蒸肉粉的功效與作用

具有健脾養脾、養胃健胃、開胃消食、有助發育的功效。

蒸肉粉能夠祛脾胃虛寒，對于嘔吐、肺寒咳喘等癥狀有很好的預防和治療效果。