導讀，今天小編就來說說關于適合帶工作餐的菜做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!適合帶工作餐的菜做法梅干菜用冷水浸泡回軟，清洗兩遍濾除泥沙，撈出擠干切成小段備用。....

，今天小編就來說說關于適合帶工作餐的菜做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

適合帶工作餐的菜做法

梅干菜用冷水浸泡回軟，清洗兩遍濾除泥沙，撈出擠干切成小段備用。芋頭去皮切成菱形塊。香蔥洗凈打結。姜切片備用。在鍋內加入一點點油，放入糖用小火翻炒至糖溶化并呈現金棕色。調大火力，小心放入五花肉塊，快速翻炒，防止炸鍋。待肉塊煸至變色時加入老抽和生抽翻拌均勻。然后加入料酒和適量的水至將沒過肉塊。大火把湯汁燒開后調成小火，然后放入梅菜、蔥結和姜片，加蓋燜約30分鐘。然后，再次調成大火力將湯汁收濃。煮肉的同時，在干凈的鍋中注入足夠的油，用中火加熱至5成熟，放入芋頭塊油炸至出現金邊撈出控干放入大碗的底部。然后再把已經收好汁的紅燒肉連湯帶肉澆在炸好的芋頭塊上，放入高壓鍋，蓋上一個大盤，隔水壓個30分鐘即可。取出的紅燒肉再重新裝盤，攪拌至湯汁均勻的裹在肉上，哇，五花肉肥而不膩，芋頭塊還吸收了肉汁的香味，那叫一個絕啊！,