導讀路邊的忘憂草，比百合花還漂亮，掐了做成黃花菜，真美味忘憂草也叫萱草，在中國古代是有名的母親之花，在古代的詩《游子吟》中寫道，萱草生堂階，游子行天涯。慈母倚堂....

路邊的忘憂草，比百合花還漂亮，掐了做成黃花菜，真美味

忘憂草也叫萱草，在中國古代是有名的母親之花，在古代的詩《游子吟》中寫道，萱草生堂階，游子行天涯。慈母倚堂門，不見萱草花。這種萱草也就是母親和孝親的象征。

在古時候孝子出門前，在母親的堂室前往往種一棵萱草，其實它也是有名的黃花菜，金針這個是不是名字夠通俗了？

前幾天出去游玩看到地里路邊上有大片大片的萱草，非常的喜歡它的樣子，有點像百合花，其實它就是百合科萱草屬的一種多年生的宿根植物。

萱草它原產于中國，一直是大家熟悉的黃花菜，后來經過國外愛好者收集改良雜交品種，現在品種已達到上萬種，所以在路邊看到的萱草不一定是能吃的，可能是觀賞類的。

萱草它的生長特別強健非常耐寒，在東北地區露天栽種過冬也沒關系，適應性特別強，非常的耐旱又喜濕潤，喜歡光照又耐半陰，無論是鹽堿地還是板結的地方都能生長，年年都會開花無數朵。傳統的萱草是可以吃的黃花菜，吃起來味道也特別好。

但是萱草不等于黃花菜，黃花菜只是萱草中的一種，除了黃花菜之外的萱草類植物多半是不能食用的，所以在野外游玩的時候，看見了大花的萱草千萬不要誤食，以免中毒。

我們常吃的黃花菜觀賞價值稍微差一些，它的花瓣比較窄，花色是嫩黃的，可以焯水之后涼拌或者炒食，在很多涼拌菜中都有黃花菜，味道美極了。

但是觀賞用的在路邊看到的萱草很多都是特別漂亮的，類似于百合花，有橙紅色、橙黃色有的甚至于接近紅色的。

如果家里有地方可以買一些萱草的種球，種在花園的邊緣或者院子的角落，年年都能開花。也可以種在花盆中當作盆栽，它的葉片細長狹窄，有點像蘭花的感覺。

在花盆中種萱草就比較有講究了，因為花盆中的土壤比較少，盡量用疏松透氣有營養的土壤，這樣萱草才能長得旺盛。

萱草是種球的植物有點類似于百合，所以澆水一定要干透澆透，千萬不要澆水過多防止積水。

萱草特別喜歡光照又耐半陰，平時要多見見太陽，過多的病因有可能造成它不開花，一般在5月份開花開花一茬又一茬。

在它的生長發育期間，可以在花盆中用一些有機肥或者復合肥，在它冒花苞的時候最好用一些磷酸二氫鉀來促進開花。

如果養的是普通的萱草黃花菜，那么可以摘下花苞來食用炒菜，如果種的其他品種的萱草雖然開花特別漂亮，但是一定不要吃。