導讀低脂饞嘴小零食～By金金金鑫鑫鑫用料香菇一斤鹽適量淀粉適量孜然粉少量辣椒粉適量做法步驟1、香菇剪去根部。2、剪去根部的香菇泡水，加鹽一勺，淀粉兩勺，泡個十來....

低脂饞嘴小零食～

By 金金金鑫鑫鑫

用料

• 香菇 一斤
• 鹽 適量
• 淀粉 適量
• 孜然粉 少量
• 辣椒粉 適量

做法步驟

1、香菇剪去根部。

2、剪去根部的香菇泡水，加鹽一勺，淀粉兩勺，泡個十來分鐘，這樣洗出來的香菇很干凈。

3、洗出來干干凈凈的香菇～

4、用清水多洗幾遍，擠掉水分。

5、切成小條。

6、保鮮袋放入切好的香菇和少量的食用油，霍霍勻。

7、粘好油的香菇放入空氣炸鍋中。

8、開空氣炸鍋180℃，烤12分鐘，中間翻翻面，把烤出來的水倒掉。

9、然后120℃，烤18分鐘，中間翻面一兩次。還有兩分鐘的時候撒適量的鹽。

10、出鍋根據口味增加鹽、孜然粉、辣椒粉等。

香菇的營養功效

香菇性味甘、平、涼；歸胃經。有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，托痘疹。主治食欲不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病癥。

1.提高機體免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性。

2.延緩衰老

香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。

3.防癌抗癌

香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤(也稱赤酮嘌呤)可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花(又名貝葉多孔菌，俗稱云蕈、栗蘑、蓮花菌)相比，它的降低血壓和抵御癌癥的功效更強。

4.降血壓、降血脂、降膽固醇

香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

5.治療疾病

香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。

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