導讀最近大家的朋友圈一定都被這樣一張人畜無害的表情包刷屏了…正常香菇的畫風應該都是這樣子的（下圖），所以誰能告訴我藍瘦香菇到底是個什么鬼？？能吃嗎？？其實準確來....

最近大家的朋友圈一定都被這樣一張人畜無害的表情包刷屏了…

正常香菇的畫風應該都是這樣子的（下圖），所以誰能告訴我藍瘦香菇到底是個什么鬼？？能吃嗎？？

其實準確來說藍瘦香菇，它不是什么嚴肅正經的普通香菇！而是一個廣西小伙失戀以后錄了一段小視頻，視頻中一直在重復：

藍瘦，香菇，本來新顛，高高興興，泥為什莫要說射種話？（難受，想哭。本來今天，高高興興，你為什么要說這種話？）

作為大自然科普博，今天小編要告訴你：世界上真的有“藍瘦香菇”，而且最重要的是可！以！吃！這告訴了我們一個經典的人生道理：長得妖艷的蘑菇不一定都有毒，萬一它好吃呢？？帶你強勢盤點一下那些奇葩但美味的蘑菇！

藍綠乳菇

（圖片來自網絡）

其實要叫這種又大又胖的蘑菇“藍瘦香菇”，我的內心是拒絕的！人家雖然長得丑，但耐不住人家可以吃啊~

（cr：Tyrant Farms）

藍綠乳菇（Lactarius indigo），又稱靛藍乳菇，是紅菇科下的一種真菌。由于藍綠乳菇有菌根，需要與樹根共生，所以它們的子實體一般會在落葉林及針葉林的地上長出。主要分布在北美洲東部、東亞，最普遍的是沿美國墨西哥灣沿岸地區及墨西哥。

（圖片來自網絡）

既然下屬乳菇，當這種紫美人被切開或掰斷的時候，會滲出美麗的靛藍色牛奶或乳液，但暴露在空氣下時這種乳汁會逐漸變成綠色。藍綠乳菇的乳汁量不及其他乳菇屬，越老的菌就會越干。

（cr：Dan Molter）

然后是大家普遍關心的食用問題??！雖然有濃濃黑暗料理既視感，而且這妖艷的藍色讓人不忍下嘴，但是它真的沒有毒…據吃過的勇士們描述，它的口感是這樣的：有點苦，有點辣，肉質爽脆，質感粗糙。美國真菌學家David Arora表示藍綠乳菇的味道超級棒，反正我信了。

（圖片來自網絡）

鹿花菌

（圖片來自網絡）

看到這張圖的朋友們請冷靜一下千萬不要報警！這種外觀神似一個大腦的神奇生物叫鹿花菌（Gyromitra esculenta），又名鹿花蕈或河豚菌，是鹿花菌屬下的假羊肚菌，多分布在歐洲及北美洲。因為長得像人腦所以又被稱為大腦蘑菇（這一定是人腦被黑的最慘的一次）

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（芬蘭貼出鹿花菌銷售警示標識 圖片來自網絡）

其實鹿花菌本身是有毒性的，不加處理就輕易食用會產生消化和神經系統多項紊亂問題。在很多地區和國家銷售和販賣鹿花菌都受到相關限制，必須伴有明確的警告標示和正確使用的詳細說明。

（圖片來自網絡）

鹿花菌雖然有毒，但是只要除去大部分鹿花菌素，鹿花菌就可以安全食用。據吃過大腦蘑菇的朋友們描述，這種蘑菇的口感特別鮮美，深受吃貨喜愛。然而說這么多，你再怎么好吃，也壓不過我慫啊……

（圖片來自網絡）

羊肚菌

（圖片來自網絡）

小編也是真心搞不懂，為什么這么大一只核桃非要說它是蘑菇~盡管這玩意沒有特別誘人的外觀，但是它是世界上最高期望度的蘑菇?。?/p>

羊肚菌（Morchella esculenta），因菌蓋表面凹凸不平、形狀酷似羊肚而得名。羊肚菌由羊肚狀的可孕頭狀體菌蓋和一個不孕的菌柄組成。菌蓋表面有網狀棱的子實層，邊緣與菌柄相連。菌柄圓筒狀、中空，表面平滑或有凹槽，是一種珍貴的食用菌和藥用菌。

（圖片來自網絡）

注：本文圖片均來源網絡，如果侵權，請聯系刪除。

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