導(dǎo)讀今天為大家分享一道家常菜，青椒炒蕓豆的家常做法，蕓豆其實(shí)就是我們常說(shuō)的四季豆也叫刀豆，是一種蛋白質(zhì)、維生素粗食纖維富含豐富的一道家常食材，不但能降低脂肪的吸....

今天為大家分享一道家常菜，青椒炒蕓豆的家常做法，蕓豆其實(shí)就是我們常說(shuō)的四季豆也叫刀豆，是一種蛋白質(zhì)、維生素粗食纖維富含豐富的一道家常食材，不但能降低脂肪的吸收還能促進(jìn)人體的新陳代謝提高免疫力等作用。

下面就為大家具體分享一下做法，喜歡的朋友趕緊學(xué)習(xí)一下吧。

【青椒炒蕓豆絲】

1.處理食材：蕓豆一把，清洗干凈以后切成細(xì)絲放入盤中。紅椒一個(gè)去籽以后，切成紅椒絲，青線椒幾根，斜刀切成絲。蔥白一段切成馬蹄片，大蒜幾粒切成蒜片。

2.烹飪：鍋內(nèi)燒油，油燒熱后倒入蔥蒜、線椒絲，翻炒出香味后，倒入蕓豆快速翻炒。這個(gè)過(guò)程，要開(kāi)大火快速爆炒。

3.調(diào)味：把蕓豆炒至斷生以后，放入食鹽2克、雞粉1克、白糖1克、辣椒醬5克、倒入紅椒絲，快速翻炒化開(kāi)調(diào)料。

4.出鍋：最后淋入少許明油，提亮菜品的色澤，翻勻后即可出鍋裝盤。

好了，這道簡(jiǎn)單又非常好吃的下飯家常小炒菜就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧，既清淡又爽口，在這炎熱的夏季換個(gè)口味吧。