導讀西芹肉丁炒核桃仁【食材】西芹100克、豬里脊肉150克、核桃仁30克、枸杞、姜、蔥、【調料】鹽、雞精、料酒、油、水淀粉、【制作步驟】1、西芹洗干凈切成段，豬....

西芹肉丁炒核桃仁

【食材】

西芹100克、豬里脊肉150克、核桃仁30克、枸杞、姜、蔥、

【調料】

鹽、雞精、料酒、油、水淀粉、

【制作步驟】

1、西芹洗干凈切成段，豬肉洗干凈切成丁，放碗里加少許鹽、雞精、水淀粉、油攪拌均勻腌制10分鐘，

2、鍋里加水燒開，加少量油、鹽，倒入西芹，煮一分鐘左右，撈出控干水分，備用，

3、熱鍋熱油，放核桃仁用小火，把一段核桃仁炸出香味撈出，鍋底留油，倒入姜片、肉丁炒至變色、淋入料酒，炒出香味放入蔥段翻炒，倒入西芹翻炒均勻，加適量鹽、雞精、枸杞，調味，關火后盛出裝盤，撒上核桃仁即可，

【小貼士】

炸核桃仁時要注意時間、火候，炸至變色撈出，

西芹百合炒白果

食材：

西芹150克、鮮百合100克、白果100克、青紅椒10克、

調料：

雞精、鹽、油、

做法：

1、青紅椒切塊，西芹切小塊，

2、鍋里加水燒開，放白果、青紅椒、西芹、百合、焯水撈出，控干水，

3、熱鍋熱油，放食材，加鹽、雞精、翻炒均勻出鍋裝盤。