導讀這是一種野菜，很多農村孩子都應該會知道，而且也應該都吃過，這些野菜叫做馬齒莧，不同的地方也有也有不同的叫法，有的叫做馬莧、五行草、長命菜、五方草、瓜子菜、麻....

這是一種野菜，很多農村孩子都應該會知道，而且也應該都吃過，這些野菜叫做馬齒莧，不同的地方也有也有不同的叫法，有的叫做馬莧、五行草、長命菜、五方草、瓜子菜、麻繩菜、馬齒菜、螞蚱菜；當然它不僅僅是一種野菜，更多是一種草藥！

馬齒莧有清熱解毒、涼血止血、散淤消腫的作用，其嫩莖葉可作為蔬菜食用，也可曬制成干菜。馬齒莧可以用來炒雞蛋，還可涼拌。

馬莧菜為藥食兩用植物，全草可供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用；種子可明目，可作獸藥和農藥；嫩莖葉可作蔬菜，味酸，也可作飼料。

馬莧菜具有豐富營養價值，它含有蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維等人體所需的微量元素。

馬莧野菜雖然很好吃，但是千萬要記住：懷孕的婦女，尤其是有習慣性流產的孕婦請勿食用，因為馬齒莧性屬寒滑，食之過多，有滑利之弊！