導(dǎo)讀，我來為大家科普一下關(guān)于小孩吃的木耳炒雞蛋怎么做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!小孩吃的木耳炒雞蛋怎么做一把黑木耳，多加水以便充分泡發(fā)，東北黑木耳....

，我來為大家科普一下關(guān)于小孩吃的木耳炒雞蛋怎么做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

小孩吃的木耳炒雞蛋怎么做

一把黑木耳，多加水以便充分泡發(fā)，東北黑木耳為最佳，一小把就能泡發(fā)出很多，肉質(zhì)肥厚，口感有嚼勁。一般15分鐘左右即可泡發(fā)造成，捏起來柔軟有彈性即可，搓洗干凈。黑木耳吃之前泡發(fā)來得及，千萬不能隔夜泡發(fā)，會(huì)中毒的。泡發(fā)好的黑木耳用絞肉機(jī)打碎成渣渣，沒有絞肉機(jī)的可以直接用刀切。黑木耳如果用刀剁會(huì)到處亂蹦，可以先按住切絲再慢慢切成碎。把黑木耳碎里加入雞蛋、鹽、醬油（可無）和蠔油（可無）充分?jǐn)嚢瑁徨伆敕昼姾蠹?勺油，至油在鍋內(nèi)可順暢流動(dòng)后立即加入蔥花，蔥花出香味后立刻倒入混合液（時(shí)間再長一點(diǎn)蔥花會(huì)很快糊掉）。中火，持續(xù)用鏟子撥弄翻炒，中間不用加水，注意不要糊鍋。木耳切成碎渣渣比較容易熟的，不會(huì)判斷生熟的可以嘗一嘗。口感超級(jí)有嚼勁噢ㄟ( ▔, ▔ )ㄏ。,