導讀大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、鵝是食草禽，全身都是寶，鵝肉營養豐富、氨基酸完全、脂肪是單一不飽和脂肪酸，價值敢與....

大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、鵝是食草禽，全身都是寶，鵝肉營養豐富、氨基酸完全、脂肪是單一不飽和脂肪酸，價值敢與羊肉相媲美

2、 今天老劉就來分享一下“紅燒老鵝”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

老鵝半只、青紅椒、姜片、干辣椒、香葉、青花椒、八角

4、先把生姜切片，青紅椒去蒂去籽切菱形斜片，再把老鵝斬斷。熱鍋倒油，先放入鵝油煸炒出油

5、再放入鵝塊煸炒，先放入一勺海鮮醬、一勺黃豆醬、蠔油、生抽，再放入老抽上色、料酒鍋邊淋入去腥、糖兩勺、鹽一勺，這時在放入姜片、干辣椒、香葉、八角、青花椒，一起翻炒入味

6、然后放入一瓶啤酒，然后蓋上鍋蓋，大火燒開，中小火慢燉四十分鐘。燒到像這樣湯汁收的差不多時，再放入青紅椒片，翻炒斷生。出鍋前先撒上少許胡椒粉，裝盤美味即成。紅燒老鵝不能燒的太干留點汁水這樣才會更香

7、鵝肉性平、味甘，歸脾、肺經，具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰、解鉛毒等作用

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看