導(dǎo)讀#跟著大廚學(xué)做菜#每到小龍蝦上市，嘴巴就很饞，自己在家里做肯定是經(jīng)濟又干凈些用料：小龍蝦3斤姜一大塊祘三大個啤酒2瓶小龍蝦醬包一袋一、把刷洗好的小龍蝦去頭去....

#跟著大廚學(xué)做菜#

每到小龍蝦上市，嘴巴就很饞，自己在家里做肯定是經(jīng)濟又干凈些

用料：

小龍蝦 3斤 姜 一大塊

祘 三大個 啤酒 2瓶

小龍蝦醬包 一袋

一、把刷洗好的小龍蝦去頭去尾開背

（我們這邊買時店老板已經(jīng)用面粉鹽清洗干凈，處理好）

二、鍋里放油把小龍蝦下進(jìn)去過油

（嫌麻煩也可以鍋里放蔥姜蒜料酒將小龍蝦焯水）

三、鍋里留底油把姜祘小龍蝦醬包放進(jìn)去炒香，下小龍蝦瓶酒鍋開小火燜20分鐘

四、開大火收汁出鍋撒芝麻香菜

小貼士：

1.一包醬包三斤蝦不用放鹽

2.小龍蝦過油喜歡焦點可以多炸一下

3.嫌過油焯水麻煩的也可以省略

4.小龍蝦不大蝦殼軟不易燜煮久