導讀蘑菇是很多人非常喜歡吃的一類真菌，真菌的特點就產生氨基酸讓我們的美食口味非常鮮美。蘑菇有很多吃法，烤蘑菇，燉蘑菇炒蘑菇。今天給大家分享炸蘑菇的做法。真的是太....

蘑菇是很多人非常喜歡吃的一類真菌，真菌的特點就產生氨基酸讓 我們的美食口味非常鮮美。蘑菇有很多吃法，烤蘑菇，燉蘑菇炒蘑菇。今天給大家分享炸蘑菇的做法。 真的是太好吃了。孩子隔三岔五就要吃，受用一生

洗凈后，用吃奶的勁擠出水份。這樣夸張的說，目的是告訴大家，只有水份全擠出，做出來的蘑菇更加鮮美，口感爽極。

到大集上挑上等蘑菇，黑又亮，這樣的蘑菇又嫩又新鮮。將蘑菇放進盆里用水洗凈，撕成長條。水里加小許鹽

兩份面粉，一份淀粉。加兩個雞蛋

胡椒粉，鹽，攪拌成面糊，面糊攪拌均勻后要醒10分鐘，再倒入蘑菇攪拌均勻上漿

大家一定要記住，很重要，別加水。用打蛋器將雞蛋打散，與面粉淀粉攪拌均勻

將洗凈的蘑菇放進蛋液里，慢慢的攪拌均勻，這樣好炸

起鍋燒油，油到5成熱，蘑菇放進

慢火，翻炸，讓蘑菇冒出汽包，水分放完就可以，這樣一遍就成功，不需要復炸了，干爽酥脆

將蘑菇炸到金黃色，用漏勺打出炸好的蘑菇，放到盤子里

外酥里嫩，一點不油膩，新手一遍就成功。一盤子都不夠吃。學會的朋友多轉發，評論，點贊加關注。

要點：調面糊不要加水，蛋液和面粉不要太厚，這樣包裹的均勻，面糊調好后要醒10分鐘，再把蘑菇放進去，這樣才均勻，按這個方法炸出來的蘑菇肯定好吃