導讀春天到了要吃春餅，上一篇我們介紹了春餅的幾道菜式，這一篇，土妞著重為大家介紹一下如何做出簡單好吃的春餅皮，土妞選擇的是燙面烙餅的方法，因為烙制的餅比較香，做....

春天到了要吃春餅，上一篇我們介紹了春餅的幾道菜式，這一篇，土妞著重為大家介紹一下如何做出簡單好吃的春餅皮，土妞選擇的是燙面烙餅的方法，因為烙制的餅比較香，做法也很簡單，下面就逐步給大家介紹。

首先是燒開水燙面，清水燒開，面粉放入盆中，澆入適量開水，待水稍微放涼，下手揉成面團。

面粉中倒入適量開水

稍微放涼后揉面成團

取下一小塊搓成條，切成劑子。

取一小塊面搓成條狀

切成劑子

這里介紹的方法是一次成型兩張餅，取兩個劑子，分別按扁，其中一個劑子抹上一層油，然后另一個劑子鋪在上面，用小搟杖把兩個劑子疊在一起搟成薄薄的餅。用同樣的方法做完剩下的面。

取一個劑子壓扁后均勻抹上油

取另一個劑子疊壓到剛才抹油的劑子上面

搟面杖搟壓

搟的稍微薄一點成型

然后是下鍋烙餅，平底鍋刷上少量油，小伙慢慢烙制。烙成如圖所視即可。

鍋中刷一層油烙餅

依次烙完

吃的時候兩張餅從中間撕開，然后就可以卷上自己喜歡的菜美美的享受啦，是不是還蠻簡單的。關注土妞，更多美味簡單的家常菜分享。