導讀專注分享地方農特產美食世界為村，不分界邦夏天越來越熱，一頓飯吃下來汗流浹背……隨之也就越來越沒胃口，就連平時愛吃的下飯菜也提不起食欲。這時候，不妨試一下小清....

專注分享地方農特產美食

世界為村，不分界邦

夏天越來越熱，一頓飯吃下來汗流浹背……隨之也就越來越沒胃口，就連平時愛吃的下飯菜也提不起食欲。

這時候，不妨試一下小清新的秋葵蒸蛋，光顏值就能讓你感覺很清爽。一顆顆小星星似的秋葵鋪滿在蛋羹上，誰能抵擋得住呢？

至于味道嘛，更是猶如布丁般的嫩滑，大朋友小朋友都愛吃，會讓你想要閉上眼、微笑著回味！

蒸蛋，很多人首選用雞蛋，其實我更喜歡用海鴨蛋，特別是在減脂期，因為它的蛋白質和營養成分含量更高。每次我說喜歡吃海鴨蛋，總有朋友總會問我“不腥嗎”，我只會回一句：“不知有多香呢！”

海鴨蛋，真的誰吃誰知道！分享我做這道神仙顏值的秋葵蒸蛋給大家，不要以為很難，手殘黨也能成功，就是需要耐心而已，哈哈~

【主要食材】：

鮮海鴨蛋4個，秋葵100g

【做法步驟】：

1. 將秋葵洗干凈，橫著切成圖中像小星星一樣的圈圈。

2. 將新海鴨蛋打到碗中，加入適量的鹽，順著一個方向攪拌均勻，然后加入約1:1容量的溫水，繼續同一個方向攪拌均勻。（這次我用了4個海鴨蛋，你們可根據你們碟子的大小來決定用幾個蛋，盡量用寬口平底的碟子）

3. 將攪拌好的蛋液倒入碟子中，放在蒸鍋中冷水開始蒸，蓋上鍋蓋10分鐘。（冷水開始蒸蛋，可以讓蛋液緩慢受熱均勻，表面不會出現小氣泡）

4. 10分鐘后，揭開鍋蓋把秋葵圈擺在蛋羹上，然后繼續蒸5分鐘即可。（秋葵的擺放可以充分發揮自己的藝術創作，不像我這樣擺滿也行）

很多人吃蒸蛋喜歡淋點醬油，這也是不錯的，味道更鮮美。

但我做這道菜時沒有淋，而是讓家人根據個人口味在吃的時候加，因為我成功減掉20斤的朋友跟我說：減肥，要少吃醬油。這道秋葵蒸蛋也是他推薦我作為早餐吃，不然天天吃白水蛋會膩的。

當然，這道菜不僅可以作為早餐，平時一日三餐吃都可以的，顏值高、有營養，讓家人看得賞心悅目，吃得有滋有味！

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