導(dǎo)讀嗨，大家好，我是荷媽，今天來跟大家說說炒花菜。說到花菜，相信大家都非常熟悉的，是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ娛巢模荒晁募径寄苜I到。荷媽自己特別喜歡吃花菜，炒肉，涼拌....

嗨，大家好，我是荷媽，今天來跟大家說說炒花菜。說到花菜，相信大家都非常熟悉的，是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ娛巢模荒晁募径寄苜I到。荷媽自己特別喜歡吃花菜，炒肉，涼拌，打火鍋都喜歡。花菜的營養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，能幫助我們養(yǎng)護(hù)脾胃、清腸毒、養(yǎng)腸道。花菜的維生素C含量也特別高，不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力。所以日常生活中多吃花菜，是非常有好處的哦！

然而花菜怎么做才好吃呢？平常大家都喜歡炒著吃，但是沒做好，花菜口感不脆，軟軟的不好吃。其實(shí)荷媽家炒花菜不焯水的。以前我也經(jīng)常焯水，有次見大姨媽炒它又脆又香，非常好吃。請(qǐng)教后才知道，花菜炒不用焯水，而是要快炒，為讓熟快些，又不糊，我們要加點(diǎn)開水。原來之前炒花菜軟軟的不好吃，是做法沒正確。從那之后用大姨媽教的方法炒，又快又香口感脆，特別下飯，好吃，每次一大盤都不夠吃。現(xiàn)在荷媽就來跟大家分享這炒花菜的具體步驟和方法吧！

素炒花菜

食材：花菜，姜，大蒜，小米辣，蒜苗，鹽，生抽，蠔油

做法：

首先買回來的花菜切小朵，用清水加點(diǎn)鹽浸泡一會(huì)兒，瀝干。然后將大蒜切蒜片，姜切細(xì)絲，小米辣切圈，蒜苗切段備用。

熱鍋涼油，倒適量的油燒熱，放入姜，蒜，辣椒爆香

接著將花菜入鍋，快速翻炒，2分鐘后加2勺開水，中火燜至水干

放入鹽，生抽，蠔油調(diào)味，快速翻拌均勻

最后放入蒜苗翻勻即可關(guān)火。不喜可以不加，放些更香。

素炒花菜這樣炒，又脆又香，特別好吃下飯。如果喜歡加肉的，可以加點(diǎn)五花肉或臘肉，味道杠杠的。

圖文均為本人原創(chuàng)，抄襲必究。我是荷媽，今天的分享就到這里，感謝您的閱讀和支持，更多家常美味做法，請(qǐng)關(guān)注“荷媽美食”！如果你喜歡我的分享，歡迎點(diǎn)贊、收藏、轉(zhuǎn)發(fā)給更多的小伙伴。如果你有更好的做法想要分享，歡迎評(píng)論留言，一起相互學(xué)習(xí)，交流下廚心得！