導(dǎo)讀，今天小編就來聊一聊關(guān)于楊梅干是怎么炒的?接下來我們就一起去研究一下吧!楊梅干是怎么炒的先將楊梅清洗干凈（楊梅詳細(xì)清洗步驟在文末喲），楊梅、冰糖、一小碗水放....

，今天小編就來聊一聊關(guān)于楊梅干是怎么炒的?接下來我們就一起去研究一下吧!

楊梅干是怎么炒的

先將楊梅清洗干凈（楊梅詳細(xì)清洗步驟在文末喲），楊梅、冰糖、一小碗水放進(jìn)砂鍋，大火燒開轉(zhuǎn)中小火。前面可以翻拌一下，后面就要小心一點(diǎn)輕輕攪拌了，不然就會把果肉翻爛喔一直保持中小火，煮至醬汁基本收干即可關(guān)火，如果醬汁太多可以勺點(diǎn)出來，這樣可以縮短收干的時間。將楊梅放置鋪了油紙的烤盤里。先用風(fēng)扇吹一小時，風(fēng)干水分再烤。煮楊梅干剩余的湯汁裝起來，可以用來做飲料，最直接的喝法：檸檬片＋冰塊＋涼白開，也是很好喝的。風(fēng)干一小時后，將楊梅放入烤箱里，調(diào)至空氣模式，烤100度烤1~1.5小時，期間翻面看一下烤干情況，烤干一點(diǎn)比較有嚼勁好吃一點(diǎn)，并且更好保存，但是注意別烤焦了。烤好的楊梅干要完全涼透，我是借助電風(fēng)扇所以時間縮短了一半，最后裹上細(xì)砂糖，盡量買市場里最細(xì)顆粒的細(xì)砂糖，就可以裝到密封罐保存。兩個星期內(nèi)吃完，夏天放冰箱冷藏，真是追劇的好幫手。先用清水清洗一遍，篩選一下壞果。清水里放入楊梅，放入小蘇打，攪拌一下，浸泡15分鐘洗凈撈出。再放鹽浸泡15分鐘后，用流動清水清洗干凈即可，這樣洗出來的楊梅保證干干凈凈。,