導讀今天給大家推薦3款特色土豆美味，雖然經濟實惠，但口感絕佳，讓你徹底愛上它！一、【土豆擦擦】制作配料：土豆2個面粉適量胡蘿卜1根青椒1個小蔥2顆鹽1勺胡椒粉1....

今天給大家推薦3款特色土豆美味，雖然經濟實惠，但口感絕佳，讓你徹底愛上它！

一、【土豆擦擦】

制作配料：土豆2個 面粉適量 胡蘿卜1根 青椒1個 小蔥2顆 鹽1勺 胡椒粉1克 蠔油2勺

制作方法：

1、準備2個中等大小的土豆，這樣足夠一家4口吃了。把土豆去皮，擦成比較粗一點的絲；

2、分次少量加入面粉拌均勻，讓每根土豆絲都均勻沾上面粉；

3、然后把裹上面粉的土豆鋪在蒸籠屜上，隔水上鍋蒸10分鐘；

4、蒸好的土豆絲出鍋后，用筷子輕輕撥動打散；

5、準備一些自己喜歡的配菜，我準備了胡蘿卜、青椒，切成絲，小蔥切成末；

6、鍋內加入2勺食用油，放入胡蘿卜絲、青椒絲翻炒，加入一點點鹽、2勺蠔油翻炒至變軟；

7、然后加入土豆絲、雞蛋碎、蔥花翻炒均勻，再根據口味加入鹽、胡椒粉翻炒均勻即可出鍋；

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二、【土豆饃饃餅】

制作配料：土豆10個 熟粉500克 小蔥1把 五香粉適量 鹽2勺

制作方法：

1、土豆去皮，對半切開，隔水上鍋蒸熟，用用筷子戳進去就可以了；然后放在盆里晾至常溫；

2、面粉也同時上鍋蒸熟，然后用搟面杖搟成細膩的面粉，也就是熟粉；

3、小蔥切碎，放入2勺鹽，然后澆些熱油出香味，拌均勻；

4、蔥油放入土豆里，再加適量熟粉；用搟面杖搗碎；

5、熟粉邊加入邊用搟面杖搗碎，少量多次加入，直到面團有彈性，成團不粘手即可；最后揉成面團；

6、揉好的面團，切成大小一致的小劑子；取一個小劑子搟成薄片，盡量搟薄一點；

7、平底鍋刷一層食用油，開文火煎制兩面金黃色即可；

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三、【土豆炒飯】

制作配料：土豆2個 面粉適量 胡蘿卜半個 小蔥適量 雞蛋2個 生抽2勺 蠔油1勺 鹽半勺

制作方法：

1、準備2個土豆去皮，然后放在砧板上切成小碎丁；

2、再把土豆放在一個稍大的碗中，分次少量加入面粉，讓每個土豆裹上面粉即可；

3、再把土豆放在籠屜里，隔水蒸大約8分鐘；土豆蒸熟即可，切不可蒸的時間長了，出鍋抖開；

4、雞蛋打散后，鍋中放油，油熱后，倒入蛋液，不停地劃散，凝固即可；

5、胡蘿卜和小蔥切成小碎丁備用；

6、鍋中加點植物油，油熱后加入胡蘿卜

7、等到胡蘿卜變軟之后，加入土豆丁和雞蛋碎，翻炒均勻。再加入鹽、生抽、蠔油翻炒均勻，最后加入蔥花翻炒均勻即可；

8、我們的土豆炒飯就做好了，既當飯又當菜，好吃不上火，而且做法也特別的簡單。

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