導讀蘿卜糕是中式傳統的糕點，在福建閩南、廣東等地區的傳統特色糕點。By。。。cspg用料白蘿卜300干蝦仁60g臘肉60g廣味臘腸1根粘米粉200g玉米淀粉13....

蘿卜糕是中式傳統的糕點，在福建閩南、廣東等地區的傳統特色糕點。

By 。。。cspg

用料

• 白蘿卜 300
• 干蝦仁 60g
• 臘肉 60g
• 廣味臘腸 1根
• 粘米粉 200g
• 玉米淀粉 135g
• 白糖 25g
• 豬油 50g
• 胡椒粉 3g
• 雞粉 3g

做法步驟

1、沾米粉和玉米淀粉加水混合均勻

2、蘿卜切粗絲，蝦米泡水，臘腸和臘肉切小粒備用

3、熱鍋冷油下蝦米炒香，再下臘腸和臘肉翻炒出油，再放一瓶蓋料酒翻炒均勻出鍋備用。

4、放豬油下蘿卜絲炒至半透明，放入170g水、調味料和炒好的臘味翻炒均勻關火，粉漿少量多次加入攪拌均勻至糊化。

5、模具刷油，倒入蘿卜糕壓實壓平，表面刷油上鍋大火蒸30分鐘。

6、放涼切厚塊煎至兩面金黃色即可。

白蘿卜的營養功效

蘿卜，味辛、甘，性平；歸脾、胃經。具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。

1.增強免疫力：抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。

2.促消化：蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。

3.保護腸胃：促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。

4.降血脂：吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

白蘿卜的飲食禁忌

弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂者不宜多食。 蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利于營養吸收。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。