導(dǎo)讀最近天氣真是太熱了，人都要熱化了！熱到整個(gè)白天都很煩躁，夜里還睡不著、睡不踏實(shí)……這么熱的天，命都是空調(diào)給的，但空調(diào)房里呆久了，又開(kāi)始覺(jué)得喉嚨不舒服，咽干咳....

最近天氣真是太熱了，人都要熱化了！熱到整個(gè)白天都很煩躁，夜里還睡不著、睡不踏實(shí)……

這么熱的天，命都是空調(diào)給的，但空調(diào)房里呆久了，又開(kāi)始覺(jué)得喉嚨不舒服，咽干咳嗽……

南方的夏天，真的是太太太不舒服了！

別怕，吃點(diǎn)百合，就能幫你擺脫這些煩惱~

助眠安神、止咳潤(rùn)肺，能治“百合病”

中醫(yī)認(rèn)為，百合性微寒、平，有清心火的作用，一般人都可以食用。

它最主要的作用包括兩方面：一能清心安神，二能養(yǎng)陰潤(rùn)肺。

如果你總是感到精神壓抑，或動(dòng)不動(dòng)心煩意亂，失眠多夢(mèng)，四肢困乏不想動(dòng)，胃口時(shí)好時(shí)壞，那么百合就很適合你。

如果你口干、嗓子癢，或干咳，咳起來(lái)無(wú)痰或少痰，久咳不愈，也可以吃百合調(diào)理。

這一系列的癥狀，被“醫(yī)圣”張仲景稱為“百合病”，在他的方子中，這些小毛病都可以用百合來(lái)調(diào)理。

注意：

吃百合，也有禁忌。百合偏涼，屬“滑利之品”，容易拉肚子的，或者怕冷的人，就不適合吃了。

寒咳的人，咳嗽帶有清白色稀痰泡沫者，也不宜吃，會(huì)使寒咳加重。

鮮百合、干百合，選哪種好？

百合，分鮮百合和干百合。

應(yīng)該說(shuō)，兩者在“安心神”方面差別不大，但要論滋潤(rùn)能力，還是鮮百合更強(qiáng)些。

一般入菜時(shí)多用鮮百合，而入藥多用干百合。

選購(gòu)時(shí)，新鮮的百合，應(yīng)挑選個(gè)大、瓣勻、肉質(zhì)厚、色白或呈淡黃色的，看上去柔軟、潔白、有光澤、無(wú)明顯斑痕,聞起來(lái)有淡淡的味道，略帶苦味。

干百合，則以片形均勻、肥厚、牙白色為佳，一般泡在常溫的水中3~4小時(shí)可恢復(fù)成鮮百合模樣。

百合的吃法非常多，可炒菜，可煮粥，可煮湯，可燉糖水，還可入藥。下面小編給大家推薦幾種吃法——

3種花樣吃法，煮粥煮湯皆美味

1. 蓮子百合紅豆沙

材料：紅豆500克、白蓮子30克、百合10克、陳皮適量、冰糖約500克。

做法：

先洗干凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時(shí)；

煮開(kāi)水，把紅豆（和浸豆水）、陳皮、蓮子、百合放入鍋中；

煮開(kāi)后，用中慢火煲兩小時(shí)，最后才用大火煲約半小時(shí)；

煲至紅豆起沙，同時(shí)還有適量水分，即可加糖調(diào)味，甜度根據(jù)各人所愛(ài)。

2. 百合粥

材料：百合30克，糯米50克，加水400毫升。

做法：

將百合洗凈切碎，同煮至米爛湯稠，加冰糖適量，早晚溫?zé)岱场?/p>

3. 百合雪梨湯

材料：百合30克，雪梨1個(gè)，冰糖適量。

做法：

將百合用清水浸泡一夜，次日將百合連同清水一起倒入砂鍋內(nèi)，再加半碗多清水，煮一個(gè)半小時(shí)；

待百合已爛，納入去皮核切塊之雪梨及冰糖，再煮30分鐘即成。