導讀時間過的真快啊，眼看立秋都已經過去了，所謂秋補，意思就是秋天是人補給的時候，許多人也私信小編是否有什么有營養的菜品推薦，小編想了想，這菜還真有。立秋后，這菜....

時間過的真快啊，眼看立秋都已經過去了，所謂秋補，意思就是秋天是人補給的時候，許多人也私信小編是否有什么有營養的菜品推薦，小編想了想，這菜還真有。

立秋后，這菜記得要多吃，蒸一蒸就上桌，入秋后大魚大肉不及它 。“它”是什么呢？它就是豆腐。豆腐的營養價值很高，它含有豐富的蛋白質、鈣、維生素、鐵等營養物質，十分的適合立秋后吃，今天小編做的是醬燒豆腐，十分的美味和好吃，下面就和小編一起來學習下它的做法吧！

醬燒嫩豆腐

By 無籽的草莓

配料：

南豆腐 2塊、醬 一大勺、生抽 適量

烹飪步驟：

1.嫩豆腐一大塊。

2.豆腐洗干凈，切成適當大小的塊。

3.準備好醬。

4.鍋里放少許油。

5.油略燒熱，加入一大勺醬。

6.醬略炒香。

7.倒入豆腐塊，在鍋里煎一下。

8.豆腐翻面。不要用鍋鏟，最好是掂鍋來翻面，這樣豆腐不容易碎。

9.最后加上適量生抽，晃動鍋，上色均勻就可以起鍋了。

烹飪小貼士：

1、豆腐的顏色應該略帶點微黃，如果過于死白，有可能添加了漂白劑，不宜選購；

2、好的盒裝內酯豆腐在盒內無空隙，表面平整，無氣泡，不出水，拿在手里搖時無晃動感，開盒可聞到少許豆香氣；

3、豆腐本身是高蛋白質的食品，很容易腐敗，最好到有良好冷藏設備的場所選購；

4、買回家后，應立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹調前取出并在4小時內制作，以保持新鮮；

5、豆腐是我國煉丹家——淮南王劉安發明的綠色健康食品。時至今日，已有二千一百多年的歷史，深受我國人民、周邊各國、及世界人民的喜愛。

你還有其他立秋后吃的菜品推薦嗎？

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