導讀給蒸蛋羹加點味，嫩滑的蛋羹配Q彈的蝦仁打鹵，我家小朋友最喜歡的蛋羹。雞蛋跟溫水的比例1:1.8By然兒小食光【豆果美食官方認證達人】用料雞蛋3個溫水270克....

給蒸蛋羹加點味，嫩滑的蛋羹配Q彈的蝦仁打鹵，我家小朋友最喜歡的蛋羹。 雞蛋跟溫水的比例1:1.8

By 然兒小食光 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 雞蛋 3個
• 溫水 270克
• 鹽 適量
• 蝦仁打鹵
• 新鮮蝦仁 80克
• 香菇 1朵
• 蠔油 少許
• 鹽 少許
• 生抽 少許
• 蔥姜 適量
• 水淀粉 少許
• 食用油 1勺

做法步驟

1、雞蛋打散，加入鹽，攪拌均勻。

2、倒入熱水，攪拌均勻。

3、過篩倒入碗里，蓋上保鮮膜。用牙簽在保鮮膜上扎小孔。

4、宜盾普微蒸烤一體機選純蒸模式，蒸20分鐘。

5、蝦去殼，去除蝦線。切小粒。香菇切粒。生姜小蔥切末。

6、鍋里倒入食用油，下姜末炒香。倒入香菇煸

7、倒入蝦仁煸炒變色。

8、加入鹽，生抽，蠔油。一點清水翻炒均勻，少許的水淀粉勾芡，出鍋前撒上小蔥。

9、將做好的打鹵鋪在蛋羹上。

10、小朋友喜歡的打鹵蛋羹完成。

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