導(dǎo)讀這道菜是涼拌中的小王呀，喜歡吃皮蛋的真的真的真的覺得很好吃，而且這道菜真的超級超級超級超級簡單，不會做飯的都可以輕而易舉完成一道佳肴！偶爾吃生皮蛋也是有好處....

這道菜是涼拌中的小王呀，喜歡吃皮蛋的真的真的真的覺得很好吃，而且這道菜真的超級超級超級超級簡單，不會做飯的都可以輕而易舉完成一道佳肴！ 偶爾吃生皮蛋也是有好處的喲 皮蛋具有清熱解酒的作用，可以幫助人體清除大腸火，降血壓，緩解口渴口干的癥狀。吃皮蛋可以刺激人體的消化器官，有利于人體促進(jìn)食欲和對營養(yǎng)的吸收。皮蛋屬于堿性食物，可以中和人體的胃酸，能有效的緩解人體由于胃酸過多引起的胃痛等癥狀。皮蛋可以補充人體所需的蛋白質(zhì)，脂肪，膽固醇，維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，有利于人體的健康。

By 悅悅211

用料

• 皮蛋 2個
• 蒜頭 半個
• 醬油 少許
• 蔥花 少許
• 香菜 一顆
• 鹽 少許
• 白糖 少許(鹽糖比例一樣)
• 陳醋 少許
• 小米椒 2個(不能吃辣可少放)
• 雞精 一丟丟

做法步驟

1、準(zhǔn)備的兩個皮蛋

2、切片

3、把所有的配料按照比例配好放入碗中備用

4、最后把配料倒入皮蛋中即可食用(放至15分鐘口感更佳)

小貼士

皮蛋是生的皮蛋哦

皮蛋的營養(yǎng)功效

味辛、澀、甘、咸，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂。

皮蛋的飲食禁忌

松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。

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