導讀秋季用它炒雞蛋，我還是第一次吃，女人常吃，皮膚光滑有彈性，別錯過。只需1把韭菜花，2個雞蛋，做出鮮嫩香甜的下飯菜，韭菜花炒雞蛋做法。韭菜花可以做成韭菜花醬，....

秋季用它炒雞蛋，我還是第一次吃，女人常吃，皮膚光滑有彈性，別錯過。只需1把韭菜花，2個雞蛋，做出鮮嫩香甜的下飯菜，韭菜花炒雞蛋做法。韭菜花可以做成韭菜花醬，還可以直接和雞蛋炒菜吃。韭菜花炒雞蛋味道非常鮮嫩，香甜好吃，很下飯。韭菜花炒雞蛋如何做才更好吃呢？

韭菜花

韭菜花也稱為韭菜苔。是秋天里韭菜中間長出一根嫩尖開的白色花。韭菜花跟蒜薹長的有點像。韭菜花的產(chǎn)量低，價格高，味道卻非常的鮮嫩，香甜好吃。

韭菜花富含維生素A，維生素C，維生素B1，維生素B2。特別對于有夜盲癥的人食用有好處。韭菜花含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，水分，糖類，鈣、磷、鐵、鐵、抗壞血酸等對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)。韭花食之能生津開胃，增強食欲，促進消化。

這段時間婆婆種的韭菜都開花了，于是我們就弄了一些韭菜花和雞蛋炒著吃，沒想到味道非常鮮嫩香甜好吃。一大盤一會就吃完了。小孩子也非常喜歡吃韭菜花炒雞蛋。我們都感覺韭菜花炒雞蛋比較韭菜炒雞蛋更好吃下飯。下面我來說說韭菜花炒雞蛋的家常做法。

韭菜花炒雞蛋的家常做法

食材：韭菜花一把。雞蛋2個

做法

步驟一、韭菜花洗凈，用刀切成小段備用。雞蛋打入碗中，用筷子快速攪散攪拌至蛋黃和蛋清充分融合即可。

步驟二、平底鍋倒入食油，油溫7成熱，下入雞蛋液，用筷子快速炒散，炒成雞蛋碎炒熟后裝入盤中備用。

步驟三、起鍋倒入食油，油溫7成熱，倒入韭菜花大火炒至韭菜花變軟，下入剛才炒好的雞蛋碎，加入食鹽，胡椒粉。再次大火翻炒幾次就可以出鍋了。

燕子制作心得

1、在選購韭菜花時要注意選購那種將開未開的那種韭菜花，這樣的韭菜花是比較鮮嫩的。用來炒菜吃最好了。

2、韭菜花炒雞蛋要根據(jù)個人喜好來添加調(diào)味料，我個人覺得只需添加最簡單的鹽和胡椒粉，這樣吃到韭菜花原有的鮮甜味。

小結(jié)：韭菜花只有秋季才有，過了這個季節(jié)就沒有韭菜花可以吃了。想嘗鮮朋友趕緊去買點回來炒著吃。韭菜花吃起不塞牙，口感鮮嫩，我個人覺得比較韭菜更好吃。韭菜花的味道不像韭菜那么厚重。而且多次韭菜花可以緩解便秘的作用。對于皮膚粗糙的也有點幫助。我是@湖北人燕子，喜歡給家人做各種美食小吃，歡迎你留言評論，或是關(guān)注我，謝謝！

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