導讀沒有孩子能忍住牛肉的誘惑。燉到軟爛入味的牛肉，不論是做澆頭吃里面還是用來拌飯，都是非常好的選擇。而且對于孩子來說，牛肉也是一種營養(yǎng)非常豐富，對于孩子生長發(fā)育....

沒有孩子能忍住牛肉的誘惑。燉到軟爛入味的牛肉，不論是做澆頭吃里面還是用來拌飯，都是非常好的選擇。而且對于孩子來說，牛肉也是一種營養(yǎng)非常豐富，對于孩子生長發(fā)育周期非常有益的肉類。

牛腱子肉中的蛋白質(zhì)含量非常豐富，其中氨基酸的組成比更接近人體需要，牛腱子可以提高孩子機體的抗病能力，此外牛肉還有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨等功效，對于生長發(fā)育周期的孩子強壯筋骨來說非常有幫助。

此外，很多家庭會一下買個兩三斤，甚至三五斤牛肉回家，放到冰箱里慢慢吃，這個時候可以將買回家的鮮牛肉經(jīng)過清洗有擦干水分，切成小塊，分別包裝好放到冰箱中，隨吃隨取，不要一大塊頻繁解凍再冷凍。

今天給大家推薦的牛肉面，用的是牛腱子，是相對來說比較嫩的部位，而且全是瘦肉，脂肪也比較少，趕緊燉上一鍋，孩子大快朵頤就是現(xiàn)在！

材料：

牛腱子，辣椒，花椒，香葉，甜面醬，生抽，蠔油，料酒，大蔥，姜片，面條，青菜，香菜

步驟：

1，將牛腱子肉切成打款，放入到加入清水的盆中洗干凈，煮鍋中加水，燒開后放入洗干凈的牛腱子肉，加入料酒，姜片，蔥段攪拌均勻，燉煮至牛肉變白后撈出備用

2，將蒜切塊，蔥切段，姜切片備用，炒鍋燒熱倒入食用油，放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入辣椒，花椒和香葉翻炒均勻

3，倒入燉煮變色的牛腱子肉，倒入料酒，番茄醬，甜面醬，蠔油和生抽后，繼續(xù)倒入沒過食材的清水，蓋蓋子中火燉煮兩小時左右

4，煮鍋中加水燒熱倒入面條，煮至面條成熟后撈出備用，繼續(xù)往鍋中放入青菜葉，焯熟后放到面條上

5，澆上燉煮好的牛肉湯頭，撒上香菜即可