導讀入秋后干燥，要多吃7道蒸菜，蒸一下就上桌，營養豐富，真省事。今天是8月30日，明天就開始報名了。一場秋雨一場寒，最近我們這里已經連續下了4天雨了，感覺一下子....

入秋后干燥，要多吃7道蒸菜，蒸一下就上桌，營養豐富，真省事。今天是8月30日，明天就開始報名了。一場秋雨一場寒，最近我們這里已經連續下了4天雨了，感覺一下子進入冬季了，非常冷，很多人都開始穿外套了。進入秋季，天氣涼爽，最適合做些蒸菜吃了。蒸菜的營養價值非常高，做法簡單。今天我來分享這7道蒸菜，葷素都有，做法也非常簡單。

蒸藕片

食材：蓮藕一節，小蔥適量，紅椒適量，大蒜適量。

做法：

①、蓮藕削皮后洗凈切成薄片放入盤子里擺放整齊。

②、大蒜去皮洗凈切成末，紅椒洗凈切末，小蔥洗凈切碎備用。

③、往蓮藕片里，撒上蒜末，辣椒末，淋入醬油，香醋，將藕片連盤子一起放入蒸籠里蒸熟端出來，撒上蔥花即可。

排骨蒸南瓜

食材：排骨半斤，老南瓜1斤，小蔥適量，豆豉適量，生姜適量。

做法：

①、將排骨洗凈放入碗里，加入適量的生抽，香油，食鹽，生姜絲，蔥末，胡椒粉攪拌均勻腌制入味。

②、老南瓜削皮后洗凈，切成小塊放入盤子里擺放整齊，放上排骨。

③、將老南瓜和排骨一起放入蒸籠里，大火蒸30分鐘端出來即可。

藍莓山藥

食材：山藥半根，藍莓醬適量。

做法：

①、將山藥削皮后洗凈，切成小條狀，放入盤子里擺放整齊。

②、將山藥連盤子一起放入蒸籠里，大火蒸10分鐘端出來。

③、往山藥條上淋入藍莓醬即可。

蒸白菜肉丸

食材：豬肉半斤，白菜5片，胡蘿卜少量。

做法：

①、將豬肉去皮后洗凈剁成肉末，往肉末里加入生抽，食鹽，香油，胡椒粉攪拌均勻腌制入味。

②、白菜洗凈切掉菜梗，鍋里倒入清水煮開，下入白菜葉焯水變軟撈出來。

③、將肉末團成丸子，用白菜葉包起來，放入盤子擺放整齊。

④、將白菜肉丸連盤子一起放入蒸籠里，大火蒸熟，撒上胡蘿卜碎即可。

清蒸鱸魚

食材：鱸魚一條，蔥適量，干辣椒一個，生姜適量。

做法：

①、將鱸魚處理后洗凈，將鱸魚兩面切成3-4刀，把鱸魚放入盤子里立著放。

②、生姜洗凈切細絲放入鱸魚肚子里，將鱸魚連盤子一起放入蒸籠，大火蒸8分鐘端出來。

③、香蔥洗凈切碎放入鱸魚背上，干辣椒洗凈切碎放入鱸魚上，再淋入蒸魚豉油，澆上熱油即可。

蒸蝦

食材：基圍蝦半斤，生姜適量。

做法：

①、基圍蝦用牙簽挑去蝦線洗凈，將基圍蝦放入盤子擺放整齊。

②、生姜洗凈切絲放入基圍蝦里，將基圍蝦連盤子一起放入蒸籠里，大火蒸5分鐘端出來。

③、往小碗里加入生抽，香醋，生姜絲拌勻，用來蘸蝦肉吃。

蒸雞肉

食材：半邊雞，生姜適量，辣椒和泡椒少量。

做法：

①、將整只雞處理后洗凈，剁成小塊放入盤子里，加入料酒，食鹽拌勻腌制入味。

②、生姜洗凈切絲放入雞肉里，辣椒和泡椒洗凈切小段雞肉里。

③、將雞肉連盤子一起放入蒸籠里大火蒸熟端出來即可。

總結

進入秋季，最適合吃7道蒸菜，葷素搭配，蒸一下就上桌，真省事。進入秋季，天氣逐漸涼爽起來，要多吃些新鮮上市時令水果和蔬菜，還要注意早睡早起，這樣是對身體比較好的做法。以上的7道蒸菜都非常適合秋季食用，做法簡單，只要蒸一下就可以上桌，還保留了菜的營養。我是@湖北人燕子，歡迎你留言評論或是關注我，謝謝！