導讀記得好些年前，一段相聲節目中有這樣一小段臺詞，大意為“農村人吃菜了，城里人吃肉了；農村人吃肉了，城里人吃菜了；農村人吃糖了，城里人吃蜜了；農村人吃蜜了，城里....

記得好些年前，一段相聲節目中有這樣一小段臺詞，大意為“農村人吃菜了，城里人吃肉了；農村人吃肉了，城里人吃菜了；農村人吃糖了，城里人吃蜜了；農村人吃蜜了，城里人尿糖了”

這段臺詞，在十幾、二十年前，確實是當時生活的寫照。

如今，隨著物資的豐富、生活水平的提高，城里、農村的概念越來越淡化，差距越來越小，甚至有一些鄉村，反超城市。

這無疑是加速城市化進程發展所帶來的好處。

生活水平的提高，人們早已不再把溫飽作為目標，在于吃的問題上，變得越來越講究，講究營養，講究健康。

大魚大肉不再是富足的象征，不再是優質飲食的標準。

很多朋友只吃一點點肉，或者只借用一點點肉的味道，今天就來做一道簡單偏素的菜品——燒烤味紅腸炒土豆片

所需材料：紅腸半根、土豆1個、芹菜2根、青椒半只、孜然3克、麻辣鮮2克、蔥花適量、蒜片適量、胡椒粉1勺、蠔油1勺、生抽1勺

做法：

1，將土豆去皮洗凈，切片泡入水中，去除淀粉，以免翻炒時變粘稠，將紅腸切片、芹菜洗凈切段，青椒洗凈切片；

2，鍋中加適量食用油，下入蔥花、蒜片爆出香味，下入瀝干水分的土豆片，翻炒均勻，加少許清水改大火翻炒，待到水分蒸發變少，淋入生抽1勺、蠔油1勺、胡椒粉1勺，下入紅腸片，翻炒均勻后下入芹菜段、青椒片；

3，將芹菜、青椒翻炒斷生后，撒入孜然、麻辣鮮，大火翻炒，將湯汁收干，盛出裝盤即可。

這道簡單的燒烤味紅腸炒土豆片，土豆吸收了紅腸的咸香味，吃起來又香又糯，味道很獨特。

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