導讀保存玉米，有人直接凍，有人煮熟凍，都不對！這樣做放一年都新鮮，大家好我是莎姐家常飯，我們的口號是：愛生活，愛美食！秋天來了，作為一個吃貨，一年四季的美食您最....

保存玉米，有人直接凍，有人煮熟凍，都不對！這樣做放一年都新鮮，大家好我是莎姐家常飯，我們的口號是：愛生活，愛美食！秋天來了，作為一個吃貨，一年四季的美食您最愛吃哪些呢？冬天我們逛街的時候，還經常會聽到街邊小販的吆喝，甜玉米，烤地瓜，烤板栗，煮玉米作為一種小吃，已經是風靡大街小巷的小吃，玉米營養豐富，而且低脂易消化，老人孩子都愛吃。

玉米的營養價值：玉米含有黃體素，可以保護視力，玉米還含有豐富維生素E，有抗衰老的作用，尤其老年人常吃玉米可以防止骨質疏松，堅固牙齒，秋天是玉米豐收的時候，這個季節早市上鮮玉米價格便宜，1元一個，農村玉米不值錢，遇到用車拉一車玉米來賣的老農民，還可以講價，一次多買些，只需要5毛錢就可以買到，今天分享玉米保存的妙招，按我這個方法保存鮮玉米，放到冬天吃都新鮮。

很多人喜歡吃玉米，但買回家直接放冰箱冷凍里保存，或者煮熟后放冰箱里冷凍保存，結果沒幾天玉米里的水分蒸發，加上冰箱里放的食物比較雜亂，容易串味，所以在煮玉米的時候，口感就很差，味道也很差，于是便不敢再買新鮮的玉米來保存了。

鮮玉米保存的正確做法：首先買回來的玉米要清理一下，去掉外層的玉米葉，留下5層嫩葉，并用剪刀剪去玉米須和根蒂，鮮玉米是不打農藥的純綠色食材，所以在玉米須上一般會有小青蟲，而玉米的其他部位，只要外表沒有明顯的蟲眼，就不用擔心有蟲子了，有明顯蟲眼的地方要摳掉周圍壞掉的地方。

保存玉米不能直接放冰箱，先用保鮮膜把玉米牢牢地包裹起來，頂部和底部都封口嚴實。這樣可以阻止水分的蒸發，也可以隔絕冰箱里串味，最大的保存玉米的鮮度和口感。

玉米這個保存方法我通過幾年的實踐，非常的實用，這不，去年秋天保存的玉米剛剛吃完，今年的鮮玉米又豐收了，趁著鮮玉米上市，我趕緊又整理保存了一冰箱。說真的，這樣保存玉米，放一年都新鮮，愛吃玉米的朋友試試吧。

再和大家分享個煮玉米的小竅門：煮玉米的時候，加3克食用堿，煮出來的玉米香味更濃郁，很多人說煮飯不能加堿，會破壞營養成分，這您還真錯了，玉米和堿是絕配，玉米中所含有的結合型煙酸不易被人體吸收，加堿可以綜合煙酸易被人體吸收、利用。

保存玉米，有人直接凍，有人煮熟凍，都不對，如此做放一年都新鮮，關于玉米保存的小妙招你學會了嗎？鮮玉米可以直接煮著吃，也可以擦碎做玉米粥喝，喜歡的朋友別錯過哦，看完的朋友幫忙點贊，轉發支持一下吧，關注我明天見，謝謝支持。