導讀歡迎大家觀看二姐這篇香菜保存有技巧，大廚教我一招的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家....

歡迎大家觀看二姐這篇香菜保存有技巧，大廚教我一招的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之香菜保存有技巧，大廚教我一招

香菜是我們平時不可缺少的調味品，到了夏天的時候，我們都喜歡做涼菜吃。這時候就少不了用香菜來做調味料了，有時候煲湯也會用上香菜。因為香菜比較貴，而且，每次我們都只是用上一小點，如果沒有適當的保存香菜，就會出現香菜容易變質的情況。所以保存香菜其實需要一定小技巧的，那么我們就來詳細說一下香菜比較實用的保存方法。朋友的親戚大廚和我說，其實保存香菜的時候用上一個妙招，那么放一個月香菜都不壞，隨用隨取其實是非常方便的。那么我們就來詳細說一下香菜的保存方法，這樣我們用香菜就不會發生浪費了。

保存香菜有小妙招，放一個月都不壞而且隨用隨取都可以

1、首先我們要選新鮮的香菜去保存，新鮮的香菜才會讓我們保存香菜的時間更加長久。選擇葉子不會出現枯黃的香菜，而且我們可以看著香菜葉連著的桿子比較飽滿也不會出現發蔫的情況。另外我們也需要看香菜根莖，根莖飽滿而且摸著很飽滿，這樣的香菜才是比較新鮮的香菜，我們將出現腐壞或者是出現問題的香菜，都摘出去再儲存香菜就可以了。這樣選擇合適的香菜，那么我們保存香菜的話，會讓香菜保存時間久還不壞了。

2、隨后我們將香菜放到洗菜盆里面，將香菜清洗干凈一些。清洗香菜的時候我們將香菜帶著土的根莖仔細清洗一下，必要的時候需要將根莖去掉會清洗的更干凈徹底。

3、清洗好香菜之后，我們用倒掉水換上清水，隨后浸泡十分鐘能讓香菜清洗的更加干凈一些。

4、將香菜瀝干水分，外表一點水分都沒有之后我們可以將香菜放到保鮮袋里面。

5、將保鮮袋里面的空氣盡量都排干凈之后，我們需要將保鮮袋的封口扎嚴實一些。

6、我們可以多套上兩層保鮮袋，然后系上封口也是可以的，隨后我們將香菜放到冰箱的冷凍室里面。

香菜是可以耐低溫的，但是要保證香菜的干燥并且不能直接的接觸冰箱的冷凍室，因此我們可以將香菜放到冷凍室里面去保存。這樣我們就能保存香菜的時間更長久，而且還不會出現壞了的問題了。

總結

因此我們就知道，其實保存香菜的時候我們可以清洗干凈之后將香菜密封起來，放到冰箱冷凍，這樣能隨用隨取還不容易變質腐壞的。但是我們要知道保存香菜的時候要將香菜瀝干水分，才能保存的時間更久一些。

以上就是二姐寫的關于香菜保存有技巧，大廚教我一招，放一個月都不壞的文章。歡迎大家關注二姐和我交流！