導讀百合炒雞蛋圖文作者|吳媽廚房點擊圖片▲收藏本菜譜原料：甜百合2包、雞蛋2顆、胡蘿卜半個、香菜2根、生姜1片、橄欖油2勺、料酒1小勺、六月鮮8克輕鹽原汁醬油2....

百合炒雞蛋

圖文作者 | 吳媽廚房

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原料：

甜百合2包、雞蛋2顆、胡蘿卜半個、香菜2根、生姜1片、橄欖油2勺、料酒1小勺、六月鮮8克輕鹽原汁醬油20ml。

做法步驟：

1. 準備好食材。

2. 把新鮮甜百合切去頭尾，一瓣一瓣剝開，用清水清洗干凈；浸泡半小時撈出；胡蘿卜切薄片，生姜切碎末，香菜切碎末待用。

3. 雞蛋打勻后加入料酒和醬油。

4. 把生姜末放入一起攪拌均勻。

5. 鍋燒熱加入禾然有機橄欖油燒七分熱，倒入雞蛋翻炒凝固后盛出。

6. 鍋內繼續加少許橄欖油，倒入胡蘿卜片翻炒，再把百合倒入翻炒1分鐘。

7. 把炒好的雞蛋倒入，加少許醬油，翻炒均勻就關火。

8. 最后撤上香菜末即可。

9. 裝盤上桌享用，清香甘甜非常好吃。

小竅門：

百合一定要選蘭州新鮮甜百合，清香甘甜，炒的時間不宜久，不然會變色，影響脆甜的口感。

來源：“美食天下”微信公眾號