導讀食材雞蛋2個、蝦仁5個、溫開水200ml、鹽少許、生抽做法1.雞蛋加少許鹽攪拌均勻，倒入200ml溫開水拌勻，過濾后倒入蒸碗中。2.蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個....

食材

雞蛋2個、蝦仁5個、溫開水200ml、鹽少許、生抽

做法

1.雞蛋加少許鹽攪拌均勻，倒入200ml溫開水拌勻，過濾后倒入蒸碗中。

2.蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔，水沸騰后上鍋蒸7分鐘左右。

3.蝦仁加入少許料酒抓勻，放入鍋里燙至變色撈出。

4.將蝦仁擺在雞蛋羹上再蒸3分鐘，出鍋淋上生抽、撒上蔥花即可。