導讀大雪節氣的到來，標志著仲冬時節的正式開始，天氣逐漸轉冷，作為三秦寶寶，飲食中不可缺少的就是「牛肉泡饃」。冬季寒冷干燥，多吃溫熱性的牛肉可以養胃健脾，補充每天....

大雪節氣的到來，標志著仲冬時節的正式開始，天氣逐漸轉冷，作為三秦寶寶，飲食中不可缺少的就是「牛肉泡饃」。

冬季寒冷干燥，多吃溫熱性的牛肉可以養胃健脾，補充每天需要的碳水化合物、脂肪和豐富的蛋白質，增強機體免疫力。

這不，今天不老幫餐廳就為長者們安排上暖心午餐——「牛肉泡饃」。寒風翩翩，吃上一碗熱氣騰騰、營養豐富的牛肉泡饃，真是人間樂事。爺爺奶奶們吃上一口，也要說聲“美得很”！“撩咋咧”！

今天這碗泡饃湯鮮味濃，饃筋爽滑，香氣四溢~又有誰能抵住它的誘惑呢。話不多說，阿邦這就為大家分享一個家庭版快手「牛肉泡饃」做法，想吃就快點學起來吧~

「主料」：牛肉、牛骨、白吉饃；

「輔料」：香蔥、香菜、木耳、黃花菜、粉絲、糖蒜等。

1、煮牛大骨湯：洗好的牛骨放入開水鍋中，放入大蔥、生姜，大火2小時，小火慢燉5小時，熬至骨湯濃稠為佳；

2、提前準備烙好的白吉饃，用刀切成小丁備用；（tips:也可以用手將饃掰成小指尖大小的小塊，放碗里備用~

3、輔料準備：粉絲提前泡水，軟后撈出瀝干；木耳、黃花菜泡水后洗凈備用；香蔥香菜切小段；糖蒜若干；

4、煮好的牛肉切成厚片備用；

5、制作過程：濃湯舀出入大鍋，加入少量開水、切好的饃丁，煮饃五分鐘，加入木耳、粉絲、豆腐干、煮好的牛肉，再煮兩分鐘，最后撒上香蔥、香菜，淋上香油，出鍋！香噴噴的牛肉泡饃就做好啦

大片紅嫩的牛肉鋪在泡饃上，看著很是賞心悅目，把香菜灑在上面，用勺子攪拌，碗里雪白的饃、晶瑩剔透的粉絲，和泛著油星的湯汁很好的融合在一起，陣陣的香味也隨之撲鼻而來。

挖起一勺送進嘴里，帶著湯汁香味的泡饃口感軟嫩可口；等感覺吃泡饃有點“膩”的時候，就一顆爽口的糖蒜或蘸點辣椒醬，味覺層次立馬就出來了！

以上就是阿邦為大家帶來的家庭快手版「牛肉泡饃」做法，相信都已經學會了吧。但如果天冷不想在家做飯，歡迎隨時來養老基地享用啦。吃下熱騰騰的美食，和我們一起迎接雖寒冷但幸福的冬日吧~