大寒！24節氣，始于立春，終于大寒，周而復始，循環往復。大寒既是春生之前最關鍵的積累期，也是季節交替的節點！

節，也被稱為“劫”，是一個動蕩的氣運交接點，養生要調整日常生活、飲食起居，來順應節氣的變化！大寒節氣，我們要重 點養護腎和脾，多做脾腎喜歡的事情，少傷害它們！

宜：陳皮水，溫養脾胃，飲食清淡

忌：肥甘厚味、生冷寒涼、吃撐

進入冬天最后一個節氣：大寒，也是養脾最好的時機，這段時間脾的功能最為旺盛。

《黃帝內經》中說：「脾者土也，治中 央，常以四時長四臟，各十八日寄治，不得獨主于時也。」

土地是生命的根，能滋養萬物，而脾胃就是我們身體的土地，它是五臟的中 心，把吃進去的飲食運化成營養，一年四季供養著肝心肺腎。

但沒有一個季節是完 全屬于它的，每個季節的最后十八天，由脾來主事，參與到季節的轉換中來。

這段時間，臨近小年、大年，如果飲食不注意，很容易損傷脾胃，盡量少吃生冷寒涼的東西，比如水果、沙拉、冷飲、冰激凌、酸奶、涼水等，脾胃最喜歡溫暖軟和的東西！

過年期間，好吃的更多，再好吃的東西，吃飽了就不要吃了；《素問·痹論》說："飲食自倍，腸胃乃傷。"

肥甘厚味之食也要適當控制，比如肥膩、油膩、甜膩、重口味的東西，吃多了會滋生痰濕，讓你嘴里黏膩、舌苔厚膩、痰多、口臭、肚子脹氣、胃口不好、大便粘馬桶、身體沉重、長胖......

這段時間經常用陳皮、山楂、五指毛桃、蓮子、白扁豆、茯苓、薏苡仁、芡實、懷山藥等煮水喝、煮粥煲湯，幫你健脾胃，祛濕化痰。

我特別喜歡陳皮，它有一種獨特的辛香味，破滯氣的力量很足，能把郁滯的肝膽、脾胃之氣疏通，喚醒被痰濕困住的脾胃；

陳皮是溫性的，又擅長燥濕化痰，就像烘干機一樣把水濕烘干，再通過理 氣的本事，把身體的死水變成活水，把身體里的痰濁排掉。

陳皮跟各種食材都百搭，吃多了煮點陳皮山楂水；受寒了吃了生冷寒涼的東西，煮點生姜陳皮水；內熱重的時候，煮陳皮普洱茶，這些都是我的日常用法，簡單方便。

建議用新會陳皮，清代名醫葉天士所開的“二陳湯”中特別寫明“新會陳皮”，年份越長，香味越濃厚，藥 效越好。

好的陳皮表面干燥清脆，皮油胞透亮，紋理清晰，煮出來的湯是清澈，喝起來是清香帶辛味，味道厚重，嘴里有回甘的，而且比較耐煮，一片好的陳皮可以煮一天。

不想費心選擇的話，我們的中醫老師已經幫你挑好了：新會5年陳皮品鑒版，地道的新會陳皮，古法開皮，人工晾曬，自然陳化，歷時5年沉淀而得，沒有任 何添加劑，可以放心喝！

宜：曬太陽、艾灸

忌：受寒、久坐、情緒不好

大寒節氣，天寒地凍，我們的身體也猶如江河結冰般，血液流速變緩，如果風寒入侵身體，不僅傷陽氣，還會引起血瘀，因為血遇寒則凝。

多關注天氣預報，尤其注意頭、脖子、腳的保暖，避免受寒；南方白天溫度高，早晚比較冷，要及時穿脫衣物；

晚上泡泡腳，把身體里的寒濕趕出去；出太陽的日子曬后背，有時間的時候多艾灸！

如果艾灸不方便，可以用肚臍貼代替而這三味都是偏溫熱疏通的，艾葉苦辛，生溫熟熱，為純陽之性，通十二經；

桂圓肉主要是調和這兩味的作用，益氣血，健脾胃，身體乏力虛弱者，適用。

這個肚臍灸的制作很簡單，桂圓肉、花椒、艾絨按 2:1:1 比例，也可以按照這個劑量。這些都打碎后捏成球，睡覺前塞進肚臍里，用醫用貼或者保鮮膜封住即可。

每一顆都用蠟紙包好，密封在玻璃罐中，用的時候拿出來一塞即可，非常方便。

身體特別虛的，用三天停一天，給我們身體一個緩沖，漸漸地瘀堵的地方被疏通了，身體都很舒暢，疲憊感乏力感，都會隨著這些瘀堵，一起被清出去。

吃生冷的食物容易拉肚子，腹痛；

怕冷，經常手腳發涼；

臉部、頭發愛出油，痰濕重；

體內濕氣重；

有一種黑色食物，是我家里人的最愛，一般都拿來拌飯吃：黑豆。它既是藥 物，又食物，被道家譽為“仙人余糧”，是《神農本草經》里的上品！

黑豆性平和，方便搭配，打豆漿，煮粥煲湯時直接放一些就可以。

與肉類相比，黑豆的蛋白質含量也毫不遜色，反而要更勝一籌。黑豆的蛋白質含量是雞蛋的3倍，更是牛奶的12倍，因此又被譽為“植物蛋白肉”。

《沈氏女科輯要箋正》里說：“黑豆專補肝腎真陰，是養陰無上妙藥。”

腎精足了，肝血也會充盈，眼睛自然好，對頭發也好呢，腎其華在發，發為血之余，養馬的人最知道黑豆養發的厲害了，養馬的人會給馬喂黑豆，吃了黑豆的馬鬃毛特別油亮烏黑，也特別茂密。

醋泡黑豆怎么做？

做法：

2、鍋燒熱，不加油，直接倒入黑豆，用小火炒約15分鐘左右，等黑豆皮迸開，炒出一股豆子的焦香就可以了，注意火不要大，不然很容易炒糊。

4、密封起來，在陰涼處腌制7天后便可食用。

這個產品，比大部分的制作都有耐心，也更用心。