如果鑄鐵鍋生銹，可以用砂紙打磨處理，加點食用油加熱之后再用砂紙慢慢擦拭生銹部位即可。可以將鑄鐵鍋加熱之后關火并倒入白醋，浸泡10分鐘之后用洗碗布擦拭生銹部位。還可以加熱鑄鐵鍋之后，放入肥豬肉煸油，等油脂冷卻后清洗干凈。

1、打磨法

鑄鐵鍋生銹可以直接用砂紙打磨，如果怕損傷鑄鐵鍋表面的涂層的話，可以加點食用油稍微加熱之后再打磨，這樣滋潤度就高一些。用砂紙打磨鑄鐵鍋生銹的部位比較適合小部分生銹，如果是大部分的生銹建議換新鍋。

2、燒醋法

將鑄鐵鍋加熱之后，關火并往鍋內倒入白醋，將鑄鐵鍋的鍋蓋蓋上浸泡10分鐘，10分鐘之后揭開鍋蓋，用洗碗巾擦拭鑄鐵鍋內有鐵銹的位置就可以擦掉了。如果家里沒有白醋的話，可以用陳醋代替，不過要多浸泡五分鐘。

3、豬油法

首先要準備肥豬肉，注意一定要是肥肉很多的肉才可以。將鑄鐵鍋加熱之后，往鍋里放入肥豬肉，用中火慢慢加熱肥豬肉，等待1～2分鐘之后把豬油熬出來，關火冷卻1～3小時之后用洗潔精把鑄鐵鍋洗干凈就可以了。