制作炸薯條需要將土豆切條，洗干凈表面的淀粉，加鹽浸泡20分鐘后撈出，放入冰箱冷凍層凍硬。鍋中燒油，油熱后放入土豆條，使用小火慢炸，上色好便可以撈出，可以蘸番茄醬或者甜辣醬食用，較為美味。

炸薯條做法及步驟

準備材料：土豆、植物油、鹽。

1、將土豆切成條狀，用清水洗去表面的淀粉，加鹽泡水20分鐘備用。

2、將泡好的土豆加入開水中煮2分鐘撈出，放在冰箱冷凍層凍硬。

3、鍋中燒油，油熱后放入凍好的土豆，使用小火慢炸，注意不要炸糊。

4、土豆上色，微微變硬后便可以出鍋食用。可以蘸番茄醬或者甜辣醬，較為美味。